9、蛋料理 ...
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“只要是用鸡蛋，做什么都行，”薙切绘里奈本以为不会有人留下来了，正准备去汇报这次插班考试没有人合格，结果就突然冒出了两个人，没想到竟然有人敢挑战她，“不过你们真的要做吗，现在放弃还不晚。”
“呀~那真是太好了，悠，我还在想要是连料理都还没做就被刷下来了，那可怎么办呢。”幸平创真耍宝的用手拍了拍幸平悠的肩膀，松了一口气的说。
幸平悠有些无奈的看了看幸平创真，转过头对薙切绘里奈说:“就是这样，薙切绘里奈小姐，我们是不会放弃考试的。”
这时一旁的新户绯沙子也找到了幸平兄弟俩的资料，“绘里奈大人，请过目。”
幸平餐馆？什么嘛，不过是个二流的餐馆里出来的二流厨师，也难怪不理解自己的高贵所在，就像野狗不懂得闪闪发光的宝石的价值一样，想通后，薙切绘里奈很大度的说:“既然你们都这么坚持的说了，那就让我尝尝你们那，料理业界底层的味道吧。”
“荣幸之至。”“荣幸之至。”幸平创真和幸平悠相互看了一眼，在挑选完食材后，回到了各自的料理台，准备开始料理。
与幸平创真只拿了鸡蛋、鸡翅、大米和大葱等的少量食材不同，幸平悠拿的种类要多一点，除了主料鸡蛋外，还有猪肉、香菇、冬笋、青菜等辅料，让人不知道他到底要做什么。
鸡蛋，可以说是中西日料理中最基础的食材了，也因此，造就了蛋料理的无限可能，从最简单的荷包蛋到精心烹调的各种蛋料理，应有尽有，薙切绘里奈看着在料理台前全神贯注烹饪的幸平创真和幸平悠，你们又会做出什么样的料理呢。
幸平悠并没有马上使用鸡蛋，而是先将辅料香菇冬笋等切片，放入砂锅，准备制作汤底，然后把猪肉用刀剁成肉泥，加入盐、料酒和切好的大葱，最后在滴入几滴芝麻油提香，搅拌均匀后，放在一旁备用。拿出鸡蛋，敲碎，搅拌，放在一旁备用。接下来，幸平悠拿出了一个让薙切绘里奈十分费解的东西，那就是中式大汤勺。
这是要做什么？比起幸平创真那慢悠悠的不知在做什么的烹饪，食材更多的幸平悠收到的关注自然更大。薙切绘里奈有些好奇的看着幸平悠，先把汤勺洗干净，然后往火上烤？这……
想必看到这里，大家应该能猜到，小悠做的是什么了吧，没错！小悠做的就是蛋饺！（超爱吃蛋饺的作者(。﹃ 。)）
当汤勺里的水都烧干后，刷上薄薄一层油，再将打好的蛋液用勺子舀两勺倒入汤勺，顺时针旋转，使蛋皮面积尽量扩大，中间的时候要小心，不要出现窟窿，趁着蛋皮没有完全的凝固，把少量的肉馅放入蛋皮中心，快速的合上蛋皮，等待一会，再翻面，当两面金黄，一个半圆型的蛋饺就完成了。
因为以前在重要的节日里幸平悠做过很多次，已经十分熟练，所以就算做起来的确很麻烦，幸平悠的速度也没慢下来，很快就做完了10个蛋饺。在一旁观看的薙切绘里奈在心里暗暗惊讶，虽然看上去简单，但是这对火候的掌控也是很严格的，多一分，蛋皮凝固，少一分，蛋皮还在流动，根本不能翻面，这道料理……看来可以稍微期待一下了。
蛋饺做完后，幸平悠打开从一开始就在煮制底汤的砂锅，鲜香无比的味道顿时扑面而来，用勺子舀了一口汤，嗯●▽●就是这个味道。幸平悠把盘子里的蛋饺与一旁的青菜下锅煮制，现在只要等肉馅熟透、蛋皮吸收了满满的汤汁后，这道上汤蛋饺就完成了。不知道哥哥做得怎么样了呢？幸平悠抽空看了看幸平创真，咦，已经盛上饭了吗，哥哥速度还真是快啊。
“久等了，我的变身鸡蛋拌饭，完成了，请品尝吧。”幸平创真将一碗饭和一碗盛着肉冻和鸡蛋的小碗放在了薙切绘里奈面前。
“ヽ(#`Д)ノ这不就是普通的鸡蛋拌饭吗？果然二流的厨师做出来的也是二流的料理。”薙切绘里奈觉得自己被耍了，生气的打算离开，但是想到旁边幸平悠的料理，又压下了火气，算了，就勉强尝一口好了，反正这种二流的庶民食物，味道肯定不怎么样。这样想着，薙切绘里奈拿起筷子，夹向了鸡蛋……
“等等！鸡蛋拌饭不是这样吃的。”幸平创真连忙叫住薙切绘里奈，然后把小碗里的肉冻和鸡蛋都到在了饭上，又撒上了一把葱花，“鸡蛋拌饭当然要和饭一起吃，来，请品尝吧，我做的变身鸡蛋拌饭。”
原来鸡蛋的底下还有着方形的不知名的东西，薙切绘里奈有些惊讶，看着那些方块在热气腾腾的米饭上融化了，融化后的形成的酱汁包裹住了鸡蛋和米饭，看上去金光闪闪，加上绿色的香葱，令人食指大动。
薙切绘里奈闻了闻酱汁的味道，等等，这个味道……“是鸡！”
“没错，这是我用鸡翅、鲣鱼汤、酒和淡酱油一起文火慢煮，然后冷却制作成的汤冻。当汤冻遇热融化，就会包裹住鸡蛋，这就是幸平餐馆秘制料理之八:变身鸡蛋拌饭！”
什么嘛，就算是这样……这种庶民食物……我才不会认同！薙切绘里奈用筷子夹起一小团被酱汁包裹在一起的鸡蛋米饭，送入了口中……
作者有话说
第9章 蛋料理
