从今天开始捉虫,每天检查一两章,看看自己到底有多少个错别字。
写到做红薯淀粉,我就想起了每年冬天我们都回自己做,每次回去都能看到院子的台子上放一排白里透灰的淀粉块,我有好几次都以为是晒得石灰,还偷偷顺走一块在地上乱涂乱画。
而且每年我爷爷生日,大人们都会提前一天备菜,尤其是炸酥肉。七分瘦三分肥的肉条,加上新做的淀粉,只放花椒和盐,不加水全用鸡蛋让每一根肉条裹上淀粉液,菜籽油和猪油混合,炸至焦黄,刚出锅的时候最香,我一般都这个时候吃,因为第二天就要变成水煮小酥肉,小时候不太喜欢,但现在逐渐爱上了。