《厨娘的翻身日志》小鱼在乎

6、花生酪

　　阁楼之上，檐角的铜铃伴风而响，雕窗半掩。

　　“禀将军，还未露出马脚。”

　　楚祈年负手立于窗前，“等。”

　　先前与羌国之争，那人尚未得逞，如今陛下有旨派厨人出使羌国，上好的机会不从中作梗未免可惜了些。

　　从阁楼向下看去，前来参赛的人密密麻麻，是心怀鬼胎还是心怀大梦，很快便知分晓。

　　“钱师傅，幸会幸会。”

　　钱大财同暴风眼一样，光是站在那里周围的人都络绎不绝的贴上。

　　徐念白了他一眼，拉着小九扒开人群去到了最前面。

　　厨人大多身材魁梧，若是站在中间冷不丁被人推上一把，失财事小受伤事大。

　　伴随着钟声的又一次敲响，长相老实的总管出现在拱门下，“各位，闭院训练期间将由在下来负责评判，若有不合格者则会失去比赛资格，祝各位好运。”

　　赛前淘汰，有意思。

　　*

　　训练第一日。

　　刀工是厨人的基本。

　　厨院灶房之大，从这头到那头是要用跑的。

　　总管穿行在厨人间，每人面前都放有一大筐芋头，“将你们面前筐里的全部削好切出，一炷香后我来查看。”

　　更香燃起，灶房内只剩下砧板与菜刀相互叩击发出的“笃笃”声。

　　这里的芋头个头普遍偏小，表皮较为粗糙，在处理上更为费时。

　　前世徐念用刀的时间几乎占据了她大半个人生。

　　她顺着芋头的纹路，从起刀到收刀，表皮不曾断连的被削下。再将削好的芋头去头去尾，垂直下刀，大小相当，形状相当的芋头条直挺挺的出现在盘中。

　　不一会儿，她的筐子就空了大半。

　　但手间的瘙痒感逐渐加重，芋头独特的黏液会使触碰过的皮肤奇痒难耐，参赛的人在灶房已待多年，对此已是免其害。

　　而小九的手早就布满抓痕，“别挠了，我有办法。”

　　她把小九的手按进一盆清水中，随后又将寻来的醋均匀的倒在其手上，“搓一搓。”

　　少顷，小九惊喜抬头，“真的不痒了！”

　　八角胡见缝插针道：“这么娇气，来打酱油的吗？”

　　她不想与八角胡争辩，平安度过进入比赛才是眼下最重要的事，日后有的是时间。

　　小九一反常态的站出，“那又怎样，徐姑娘不也赢了你吗。”

　　八角胡本就对她们心怀恨意，而小九竟当着所有人的面直言不讳的讲出，“你算什么个东西，估着也就床笫上……”

　　八角胡嘴里的话还未吐出，小九端起那盆醋水就朝他泼了过去。

　　“小九！”徐念丢下菜刀，一把把她拉到身侧，“没事吧。”

　　徐念的心口砰砰直跳，他连续两次失了面子，真动起手来，人多势众定是不利的。

　　八角胡额角的青筋突起，涨红了脸，欲要动手之际，更香燃尽，总管应声而来。

　　“住手，怎么还打起来了，”混乱时有几个滑头把筐里的芋头踢了一地，总管斥责，“瞧瞧这满地的芋头。”

　　钱大财一副谄媚样，把总管拉到角落嘀嘀咕咕说了些什么，看似握手交心，实则暗中行贿。

　　总管把手藏进肥大的衣袖中，面色红润，“这事端既是由你们俩挑起，这残局理应也由你们收拾。”

　　“今日便到此吧，你们俩留下把这里整理归位。”

　　把赛前的生杀大权交给这么个人，这北安王的眼神也不怎么样。

　　锅碗瓢盆要用皂角水浸泡清洗，再用软布擦去水渍。

　　今日虽没有开火，靠近灶台的墙面上不知何时竟溅上了油污，她非常有理由怀疑是某个小人离开之时故意弄上的。

　　用碱水细细擦去，再抬头时已日落西山。

　　“徐姑娘，是我拖累你了。”

　　她抬手指腹掠过额前，被汗水浸湿的碎发顺势拨到耳后，“你没有错，对付这种人就应如此。”

　　余晖透过窗牖，洒在她的发梢，她的眼里像装满了星星。

　　而地上的醋水才是最为麻烦的，皂角水只能去色，去味还需撒上草木灰静置半炷香。

　　待所有的东西归置妥当后，最后一抹余晖也被黑夜吞噬。

　　饭堂。

　　桌上的残羹断饭，人们吃饱喝足四仰八叉的坐着。

　　其中一个满脸麻子的闲聊道：“刚才那小丫头，我看她刀工有点意思。”

　　“你这话说的，再不济那也是在钱师傅门下学过些的。”

　　钱大财不语，端起茶杯抿了口后，慢悠悠道：“那孩子不是这个料，学了些皮毛，也只会到这儿了。”

　　“钱师傅依我看是眼高手低，心术不正。”

　　钱大财喝着茶并未作答，可神情明摆着告诉众人，就是这样。

　　麻子脸继续道：“那不如我们赌一把，赌这小丫头片子能挺到第几轮，如何？”

　　一呼百应，大家掏出银子抢着下注。

　　“我赌她撑不到比赛。”

　　“押押押，我押这个。”

　　“那我就赌她挺不过第一轮。”

　　麻子脸随意的，“那我就押第二轮。”

　　“砰”门被应声推开，倒灌进的暖风把酒足饭饱后的人们吹的有些寒战。

　　一根明晃晃的金条被丢进了一堆碎银中，“我押徐姑娘，赢。”

　　周遭瞬间鸦雀无声，转而爆发出了雷鸣般的笑声。

　　他们笑竟然还有人信徐念会赢；他们笑这根金条在不久后将是自己的囊中之物。

　　徐念靠在门沿，“大家兴致这么高，不如我做碗花生酪给你们助助兴？”

　　寒肠花的根茎无色无味，与花生一起食之，必会引发腹泻。刚好在灶房墙角就长着几株，用来给这些人败败火也算物尽其用。

　　小九担心的在后侧把风，低语道：“徐姑娘这要是被那总管发现肯定会被赶出去的，要不就说是我下的。”

　　“你傻呀，你不参加比赛了吗？”她抖了抖根茎上的泥土，“放心吧，这可是连银针都查不出的。”

　　“说你傻你也是真傻，那可是黄金啊你……”

　　“因为我相信你。”

　　处理完寒肠花，小九便回去歇着了，接下来的事她一人足矣。

　　糯米和花生她一早便泡好了，花生粉红色的皮衣用手轻搓，飘浮于水面之上像极了朵朵绽放的荷花，它的果实沉于水底如颗颗雪白的莲子。

　　这里没有精密的机器，只能用石磨将其研磨成粉浆。

　　好在石磨并不算大，仅靠人力就能使其转动。

　　把一勺混着水的糯米和花生倒入磨扇中，随着石磨的转动，奶白色的粉浆从下方漏斗似的磨盘中流出。

　　磨扇相互摩擦发出“嘎吱嘎吱”的声响。

　　再用竹篾过滤掉没有研磨到位的，更为顺滑的粉浆如倾泻而下的瀑布流入锅中。

　　后加入适量的糖霜，慢火下不断搅拌，待冒泡时便可拿出寒肠花根茎代替继续搅拌。

　　倏忽门外的响动使她身形一滞，随后她快速将根茎丢入炉中。

　　“谁？”

　　在她手触碰到门框那刻，一道黑影夺门而入，刀刃直逼她的颈间。稍微呼吸一瞬，皮肉便能被刺破。

　　她定了定神，面前之人的眉眼甚是熟悉，“老……老板？”

　　“你怎么在这里？”

　　“我与这里的总管是好友，特来见见世面。”

　　“啊？”已经闭院了，这人还能随意进出，莫非大有来头还是说他是内奸。

　　“这是何物？”

　　等徐念回过神来，他已盛上满满一碗花生酪吃上了，“别！”

　　已经喝掉了小半碗，此时说出恐也无济于事了，“没，没事，这是花生酪。”

　　出于愧疚，徐念往他碗中撒了些干桂花，“这，这样更好吃。”

　　花生的浓郁配上糯米的软糯，香浓丝滑，绵软细腻，桂花的清香融合的恰到好处，一口喝下整个人都轻快了不少。

　　她默默的将身子别过，日后估摸着也不怎么见到，实在是抱歉误伤了，她心想着。

　　亥时，茅房那处响起了此起彼伏的催促声。

　　徐念却睡的很安稳。

　　后半夜时，周围变得异常暖和，焦糊味在空中悄然弥漫。