《漫话祁阳酒文化之猜拳》柏边

1、漫话祁阳酒文化之猜拳

　　祁阳人喝酒十之八、九是要划拳的。光喝酒不划拳在豪爽的祁阳人看来、觉得很不是滋味的，并惯之以名曰“喝哑巴酒”。
　　划拳在祁阳叫“划枚”。书上亦有“猜拳”、“猜枚”之说。细数喝酒划拳的地方不少，但也非多数，就我们永州这地方而论，也只有祁阳和零陵两地的人喝酒划拳。
　　划拳可以两个人一组、三个人一组，或多个人一组对划。两个人一般划“对合子”，也叫“砍毛柴”；也有划“七呷五不管”的。所谓“七呷五不管”，就是划一打“枚”十二“肩”，输七喝酒，输五不管。三个人一起划“裁角”，就是输了的喝酒之后跟另一个人再划，赢了的在一旁休息，划输了的往往被夹在中间，醉的很惨。四个人划“卖担子”，就是先两个两个一组划，输了的再跟输了的划，两次划输后喝酒，有些划“老枚”的划了个半天都喝不到一“肩”酒。五个人划“打关”，就是轮流一个人跟四个人划。六个人划“超边边”，七个人划“退伍”，八个人划“星星月亮”……总之，划法很多。至于叫数，有些地方“带帽子”，比如说零陵“枚”，一定要加个“全”字在数之前，而祁阳“枚”是不带“帽子”的，直接叫数。数可以单叫，一个、两个、三个……九个、十个，不加吉祥语。但祁阳人划枚一般都习惯在数的后面套上好听的吉祥语，比如说“一点元”“对本利”“三捷报”“四季发”“五魁首”“六六顺”……从一到十都有固定的吉祥用语。但也不是恒古不变的，随着时代的变化会略有改动。比如说，“一点元”在上世纪八十年代曾改为“点撮撮”，大概用意是当时的农民朋友跃跃欲试外出打工，不求挣钱多钱少，抱着挣点算点总比在家里窝着强的道理。在我的老家那里是划“江湖乱”的，只管把数叫准，至于数后面的吉祥语、吉祥不吉祥就无所谓了，什么“八匹马”“七匹马”“全不全”“满不满”……可以临时编，没人说你。
　　祁阳人划拳在逢年过节划，家里有喜庆事来了客人划，“春插”时划，“双抢”时划，兄弟父子划，亲戚朋友划，左邻右舍划，就是平时来了兴致邀上三、两个同事沽上两斤烧酒，抓几粒花生米也划，“五啊”“六啊”……那场景惬意极了。
　　划拳是男人们的“专利”，女人们是不参与的。划拳还要一定技巧的，要懂得“猜”、还要会“拿”。光晓得叫“枚”，而不会“猜”不会“拿”，那在祁阳叫“抱壳子枚”。只会“猜”不会“拿”也只能唤做“老枚”，称不上“枚手”的。真正的“枚手”是既要会“猜”还要会“拿”，要看准对手常出的指数，还要把握住自己将出的指数，用自己出的指数“拿”住对手常出的指数，别看这个技巧，要掌握熟练也没那么容易的，本人就是一个“枚手”，好多人想来讨教，哼！不请我喝两顿酒休想。
　　祁阳人喝酒划拳是祁阳“酒文化”一道亮丽的风景。划拳不但可以活跃气氛，还可以增进友谊；划拳更是一门艺术，“叫枚”有着音乐一样的质感。
　　美哉“祁阳枚”！乐哉“祁阳枚”！壮哉“祁阳枚”！

作者有话说

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