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22、第二十二章?:冬日火锅 那天晚上的 ...

  •   那天晚上的事情过了许久……又是一场冬雪,窗外簌簌的落雪声,李家的每日晨练依然没有李慧的份儿。“小慧,你早上就别出来了,你看你的手和脚,都肿成什么样了!”前些天孙老看天气越来越冷道。说来也怪,一家人每天都用偏方水洗冻疮,擦修大夫给配的防冻膏,其他人的都有好转,只有李慧的,依然没见好转,尽管每天出门都包的最严实……被限制行动的李慧只能每天在家跳跳绳儿,做个俯卧撑什么的,再不行就蹲马步……也练得热火朝天。
      “今天太冷了,晚上咱们吃火锅吧?” 虽然每天猪肉、鹿肉、羊肉、鸡鸭鱼肉变着花样吃,其他人都有点补过了,一直只能尝点味儿的李慧还馋着呢。“……行!”赵氏看着儿子这么大的人了,想到好吃的东西还两眼冒光,爽快的答应。其实也不难想象,李慧吃的药膳就算花样再多,赵氏厨艺再好,也避免不了它有药味儿,其他的油水、调料真没有多少,这缺油少盐的饭吃着就不香!每天和家人一起吃饭是李慧最纠结的是,各色美味尝一点,再吃自己的各色炖汤、药膳——折磨啊!!!
      吃火锅最重要的高汤家里有,羊肉汤、大骨汤赵氏隔三差五就会弄给家里人喝。其他荤菜素菜也都好准备,像蘑菇木耳这样的泡发,土豆、红薯、粉条、豆腐、白菜、豆芽、各色腌菜、泡菜家里常备,各色肉类都由李源切片装盘,满满的一餐桌食材。赵氏一看,绿叶的菜有点少,于是李慧窗台上那两盆当花养的香菜就被割了——上了餐桌,至于那几盆蒜苗、韭菜?太小了,留着吧!要说着吃火锅的锅,还是李慧在镇子上定做的大鸳鸯铜锅,就连炉子都是配套的烧木炭的专用炉子,还可以架上铁丝网当烤炉烤肉——功能齐全!
      吃火锅——那是冬天里的一大乐事!经过李慧改良过的火锅,很受李家人欢迎。这大秦朝也有这样的食物,类似于李慧吃过的锅仔、冒菜,都是厨房里煮好了端上桌,拌着酱料吃。这自己动手煮的吃法,还是李慧开的头。也许味道和赵氏在厨房里煮的一样,甚至还因为不熟练,煮的不熟或太过,可是没人太在意这些,一家人在寒冷的冬夜里围着饭桌,伸着筷子到冒着热气的铜锅里挑着自己想吃的食物,就连一向矜持的修师叔、师爷爷也练就了一手抢菜神功……这热烈的气氛李慧只能旁观,谁叫李慧只能吃大家都不爱吃的三鲜锅,另一半锅里争抢的热火朝天,李慧却慢腾腾的吃着自己碗里堆满的菜……!!!突然碗里伸来了一双筷子!孙老看锅里都是些刚下的料儿,再看看其他人屯在碗里的菜都吃的津津有味,环顾四周,只有李慧埋头苦吃,毫不防备,就吃了点李慧碗里的菜,‘嗯~~~~味道太淡,蘸点儿酱吧!’这酱料也是李家火锅这么受欢迎的一大原因,李慧只是按照吃过的酱料描述给赵氏,没想到赵氏很快就自己琢磨着做出了几种口味的酱料。李慧吃的是赵氏专门调的味道最轻的花生酱,其他人则是自己调的,加了辣椒油、葱、姜、蒜……孙老的酱料更是重口味,看的李慧都觉得胃疼,其他人都见怪不怪了,因为他们自己也没好到哪里去!
      一顿火锅吃的全家人满头大汗、面红耳赤,李慧是热的,其他人,很大原因是——辣的。饭后喝着温度正好的茶靠在椅背上,李慧悄悄抚了抚吃太多的肚子,今天孙老的突然袭击,让其他人也将就着抢了许多三鲜锅里的菜,李慧也加入了自己羡慕的抢菜行列,果然——吃撑了。李瑞撑得坐直了腰,勉强吃了桌上几个酸掉牙的山楂助消化,那酸爽的表情,看的李慧直噎唾沫。
note 作者有话说
第22章 第二十二章?:冬日火锅

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