19、第 19 章 搅团与小狗 ...
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花锦自己就在张家医馆学医，街上人来人往，都认识她，瓜田李下的，倒是不好直接出手去卖药。
于是她就借着花钦的名头，和李太丞医馆那边谈了一笔生意。
那个金疮药的原方子很是精妙，但花锦也不敢做出来效果太逆天的，有时候东西太好也是祸事。
她改了改方子的配比，在这上面她倒是很有天赋，竟然一次就改成了。
于是他们卖出去的药也就比平常的稍微好一点，倒不算招眼。
这笔生意这么多年也就细水长流的做着，要不是有这份底气，花锦也不会在村里开医馆。
她忍不住翻了个身，磨了磨牙，现在这份营生竟然让徐骁给翻出来了！
这些特务机构真的是无孔不入啊！
后面徐骁也没派人再过来，花锦依然每日在村里待着，托义诊的名气，这个位于小村落的医馆也渐渐有了名气，每天也有那么几个病人来看诊。
这天，花锦刚送完一个病人出去，就看到一个男子走了进来，花锦抬头一看，原来是李太丞药店来人了。
来的人是药店的伙计王三，先给花锦行了个礼，才说道：“花娘子，药店的金疮药近来消耗的快，东家派我来向娘子讨些。”
“单子可拿来了。”
“拿来了，娘子请过目。”
王三上前递过单子，花锦接过来看了一下，仔细核对了花押，分量倒是比平常多一些。
“今年这药倒是消耗得快！”汴京军种繁多，每天磕磕碰碰，金疮药这一类的伤药甚是好卖，可这单子上倒是比往日多了不少。
“今年秋日有武举，是三年一度的盛会，娘子到时候若有空闲，倒是可以去看看。”王三解释道。
花锦请对方坐下，喊月娘给上了杯茶。
“哦？这武举还能进去看不成，这我倒不知！”花锦说起来在汴京也呆了不少年，只是学徒时期终究限制较多，对这些倒是不怎么了解。
况且汴京城好吃好玩的东西实在是太多了，真是没法穷究。
至于家中唯一一个武学内部人士花钦，也没去考武举。
“娘子说笑了，那都是官家选拔人才的盛事，怎会容我等小民进入。”
王三吃了口茶接着说道：“只是等这些人来的时候，有不少功夫好的好手，也会来汴京与人切磋，到时候瓦子里面会设置盘口，那倒是开放的，姑娘要是感兴趣的话，到时候可以去看看这些人的身手。”
“怪不得要的药比之前多了呢！”
“可不是嘛。”
“那还是按照老样子，我制好之后托人给你们带过去。”花锦答应了。
“这倒不必，这批药要的急，娘子要是制好了，托人捎个话，我们就派人来拿，主要店里的库存也不多了。”
传完话之后，王三就急急忙忙地走了。
接下来几天，花锦就主要在忙制药的事情了，这药是膏药状，装在瓷瓶里面，这个瓷瓶是她自己定制的，当初一窑烧出来不少，反正是够用几年。
里面的药材，都是她带着钱灼和月娘处理的。
最后制作、熬煮的时候，就由她自己亲自接手了。
这个药膏很讲究火候，对温度特别敏感，要是稍有不对，就可能前功尽弃。再加上这些药材都不便宜，是以花锦现在还只能自己来。
做药前前后后花了两天时间，做好还要先放两天，等着药物完全融合在一起，浸透了才能装瓶。
天气热了，瓜果也渐渐地多了起来，花家也做起了冬日要吃的蜜饯。
蔡婆子带着翠姑从第一茬果子成熟的时候就开始弄了，花锦也时不时地在对方的果篮子里挑些果子来吃，都是她家后面那个小土山上的果树。
这天晌午，蔡婆子要去做饭，花锦起身也跟着进去了，“蔡妈妈，今个晌午准备做点什么啊？”
最近家里的饭都吃腻了，不知道今天有没有什么新花样。
每当这个时候，她就很怀念现代便捷的生活，可以随时随地点外卖。
本朝虽然也有外卖，可以找闲汉帮着跑腿，可花家庄离城还有段距离，倒是不方便随时找人跑腿。
“今儿啊，做个蒸饭吃，再做几个凉菜，天热，炒菜和蒸菜也吃不下去！”蔡婆子笑眯眯地说着。
花锦看了看备菜的篮子，有好多蔬菜，有茄子、韭菜、豆角、胡瓜，这些夏日常见的蔬菜。
还有冷吃的鸡鸭之类的。花锦拿起一个胡瓜，用水冲了冲，擦干净，一口咬下去，满口生津。
她忽然有点馋自己在现代吃的一个西北美食，叫做搅团的食物，那个就很适合夏日吃。
“蔡妈妈，你这有哪个锅闲着，我来做个吃食。”
蔡婆子听了这话，哎呦了一声，一拍大腿，手底下正烧火着呢，柴差点从灶膛里掉出来，她赶忙塞进去，“二娘，要不你说说做法我来做吧，你这是治病救人的手，可不稀得做灶上的活啊！可别烫着你。”
“哪就那么金贵了，我也就是之前不知道在哪看了个方子，说是西边安定府那边的美食，叫做搅团，这时节正是吃的时候，我想着做来吃吃看。”
“二娘你旁边那个小锅就是空闲的，今日不用，你要用就用那个吧！”蔡婆子说完还悄悄嘀咕了一句，哪就不金贵了，我们花大夫金贵的很，救死扶伤的大夫哪能窝在灶台打转......
不过灶房里乱糟糟的，花锦并没有听见，她开开心心地去挖了一瓢面粉，倒在瓷盆里面，一边倒冷水，一边慢慢的搅动，一直搅到没有颗粒的面糊状。
然后再用猪油把锅润了一下，防止粘连。
花锦用的这个锅是个小锅，和蔡婆子做饭用的那口大锅是一个火道，只不过这口小锅离柴火远，煮饭烧水什么的靠的是烟气带来的热量，火气小，倒是很适合做搅团。
花锦往锅里倒了五瓢清水，这个是定好的比例，再放了一小撮子碱面，一小把盐，这样做出来的搅团爽滑劲道。
这还是在她之前实习的一家中医馆学的，馆长是西北人，店铺后面就是自家人住的院子。
她在那里实习的日子，馆长一直做自己老家的吃食，还邀请花锦吃。
花锦吃了一段时间，也挺喜欢那一口，就跟对方学了几招，其中这搅团是她做的最好的一样。
水开后，她把面糊倒进锅中，就开始用擀面杖搅搅团，这得顺着一个方向一直不停地搅拌。
俗话说的好，搅团要好，七十二搅，这倒不是说非得搅七十二下，主要是形容吃搅团比较费力气，中间也不能随意停下，一不留神就容易焦糊了，黏在锅上。
花锦就一下下数着，搅到搅团开始冒着咕咚咕咚的小透明气泡的时候，差不多就快要熟了，一直到透明状态，看着差不多了，花锦盖上锅盖，让搅团闷一小会。
趁这会时间，花锦找了一个切菜的案板，在上面抹了一层凉白开，等会要把搅团晾一些在案板上，又准备了几个小碗。
等时间差不多了，她掀开锅盖，先给几个小碗里面倒了搅团，再把剩下的搅团用水瓢舀起来，倒在案板上铺平。
上面的搅团都舀完了，底下就剩下瓜瓜了，也就是焦糊的锅巴，有些人喜欢吃干巴的，就可以用铲子铲下来，咬着吃，还有些人喜欢倒点清水，把锅巴泡软，分成几块，到时候和搅团一起拌着吃。
花锦跟着那个西北医生学的是第一种吃法，她比较喜欢吃脆脆的锅巴。
那边蔡婆子的菜码都备齐了，刚装完盘。
回头一看，就发现花锦要做的东西也做好了，抬眼看去，就看到面糊糊了一案板，旁边还有几只碗里面也装着一坨坨的面糊。
她数了数数量，这二娘把他们几个帮佣的数量也算上了，面对这份厚爱，她心里却是在打鼓。
“二娘，这要怎么吃啊！”蔡婆子走到花锦身边，低头去看那些面糊，她都没敢伸手去摸，就怕摸到一手浆糊。
“哈哈哈，蔡妈妈，你要不要摸摸看！”花锦逗她，她看到蔡婆子这样，就想到自己第一次吃搅团，以为是浆糊，也是这个表情。
“还是别了吧！”蔡婆子直往后缩，这要是糊一手，多难为情啊。
这玩意要是真没法吃，实在不行还能做浆糊，要是沾手上下不来，那才是浪费了。
花锦看她这么谨慎，也就不再逗她了。
这会案板边沿的搅团已经凝固瓷实了，她沿着边沿扯了一小块下来，塞到蔡婆子的嘴里，“尝尝吧。”
这东西一进嘴，蔡婆子就知道自己想岔了，这口感是软糯有嚼劲的，依照她多年的做饭经验，拌着吃肯定好吃。
当下就和花锦一起做蘸水，炒了韭菜，做了蒜泥水，翠姑进来帮忙把这些都端到堂屋里去。
花锦转身去叫她娘和她奶吃饭，出来的时候遇见月娘来找她，喜滋滋的说道：“师傅师傅，大黄生了！”
“啊，什么时候啊？”大黄最近的肚子越来越大了，整个狗都看起来很疲惫，蔡婆子他们都说是快生了。
“那我们过去看看吧！”花锦就像产妇家属似的，立马就拉着月娘的手，想去看望一下大黄。
月娘拦下了她，“师傅，大黄刚生了小狗，现在还不能去看，这会的狗是很护崽的，小心它伤到你啊！”
花锦停了下来，想一想，这倒也是，不过她还是远远地看了大黄一眼，大黑作为小狗们的狗爹，这会正在窝边警惕地看着四周，时不时的叫两声。
作者有话说
第19章 第 19 章
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