17、第17章 ...
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做奶茶的材料都有了，今天把要摆摊的几款奶茶都做出来试喝一下。焦糖奶茶、芋泥奶茶、珍珠奶茶，先打蒸泥，再搓珍珠。
珍珠里头要加些红糖，一是提色，二是添加甜味。昨日只打了一个大竹筒的奶茶回来，要分成三份，所以珍珠只需要搓一小把就可以。
用小砂锅烧水，水开下入红糖搅拌至完全融化。因为做的量很小，红糖水沸腾后立即把木薯粉倒进锅里搅拌，一直到面团成型。
只有一小团，他也懒得拿砧板出来，直接掏出一个大碗，里头洒些木薯粉。稍微晾凉一会儿，便拿起团子繁复揉捏直至光滑。再揪出一个个比黄豆略大些的剂子，搓成小圆球。
把水烧开后下珍珠，煮十分钟左右，等一个个小黑圆球全部浮起来，这就是煮熟了。把珍珠捞起来，用凉水冲洗，可以让珍珠更有嚼劲，更加Q弹。
那边灶上芋头也蒸好了，趁热把芋头压成泥，再往里头倒一点儿牛奶和油，加一丢丢炒熟的木薯粉，反复按压使芋泥变细腻。因为加了牛奶和木薯粉，这次的芋泥更加湿润并且更有粘性。加木薯粉也是他突发奇想，没想到效果还不错，芋泥口感变得更加扎实。
这两样材料做好了，便开始煮茶汤。茶叶、水、奶茶的比例是1：30：20。这是他自个儿尝试过自认为口感最好的比例。
但是这边没有精确的食物秤，他只能凭感觉抓了小把茶叶丢进去煮，开水下茶叶的花几分钟就可以。
牛奶煮开，把牛奶按照比例倒进分装好的热茶汤里，再分别加入珍珠和芋泥，无糖版的珍珠奶茶和芋泥奶茶就做好了，等会儿张青云回来想喝甜的再另外加糖。
最后便是炒糖，他这次直接用的红糖，炒到合适的状态倒入牛奶和茶汤，焦糖奶茶这便是做好了。
这时，张青云牵着骡子回来了，板车上空空如也。
“石碾子太重，不好拉上山，我便先放在之前在山下的屋子里了。”张青云开口解释空车的原因。
“哦哦，这样啊，辛苦你啦哥，来来来，奶茶做好了你来尝尝。”
张稻没心上，这么重确是不好运上来，后面去村里找几个壮汉，给些好处，叫人帮忙搬一下。
奶茶先尝无糖版本。
没有吸管，张稻找了两个勺子，他也没注意两人的碗分开，看人舀了一口珍珠奶茶，他也拿起勺子。
喝一口奶茶再吃珍珠，珍珠口感十分Q弹，有嚼劲却不会粘牙，有淡淡的红糖甜味，是年轻人无法抗拒的味道。
芋泥入口即化，质地丝滑，因为加了木薯粉，口感会更糯，有一点糯叽叽的口感。因为是全程手工做的，难免有些细小的颗粒，但是对于没有吃过的古代人来说，这实在是很不错的新鲜小甜食了。
焦糖奶茶是没有小料的，入口顺滑，可以喝到牛奶的香醇和焦糖的奇特风味，茶香和奶香融合的很完美。
“很，新奇，我从未听说过这种吃食。”
张青云面颊微烫，他眼睁睁看着哥儿毫不避讳的舀起他喝过的奶茶，这岂不是.....
“这是无糖版本的，虽然焦糖和珍珠都有些甜味，但是整体口味是比较淡的，我再加点红糖你尝尝看。”
每碗撒一点红糖增加甜味，对古代人来说足够甜了，即使老百姓能吃饱穿暖，也不会花太多钱在零嘴上面，不经常吃甜食的人可以轻易捕捉到甜味。
张青云再认真的品尝每一碗，发表自己的意见：“甜度应当是可以的，我更喜欢不加糖的，因为我本身便不爱甜，若是哥儿姑娘或者小娃娃，应当会喜欢这个味道。”
“那我便按照加糖后的来做，两日去镇上摆一趟，日后若是卖的好，再去租个小铺子。”张稻已经开始幻想靠奶茶发家致富的日子了。
张青云却提出一个致命问题：“做奶茶要用牛奶，你现在住山上，也不可能日日去跑镇上，这牛奶怕是不好买回来了。”
“呃。”
他把所有东西都准备好了，甚至做好了两日一早起，走路推着板车去镇上，就是没想到这一层。
“我们搬下山吧。”男人突然来这么一句。
“啊...哥你不必迁就我，你让我想想。”死脑子快想啊。
“倒也不是迁就你，我义父的灵位在山下的屋子里，每年到年关我都会下山去住一段日子，洒扫屋子，还要好好祭拜一番，年后再回山上。”
“哦...这样啊，这也是作为小辈应该做的。”可是这解决不了根本问题，只是住一段时间后面还是要回山上。
张稻简直要被自己蠢死了，这是古代，很多东西都不方便，他都二十几岁的人了，做事情怎么还稀里糊涂的。
男人似乎懂了他未尽之意：“我打算，我们日后便定居在山下吧，我打猎也不用每日去，只需固定时间去布置陷阱，该去打猎时上山便是。也不费什么事，不过是多走两步的事情。”
“哥，”张稻有些不知道该说什么好了，“你是特意为了我才说搬下去的吧。”
“不是...”
“你听我说，”张稻打断人说话“每个人喜爱的生活方式都不一样，我能看出来，你是喜欢这种不用时常和人打交道的生活的。起初你也只是出于好心把我带回来，我是打破你平静生活的变数，你救了我的命，又给我足够的物质和关心。我说要摆摊你二话不说掏钱帮我置办，我很开心，你把我当亲弟弟。但是你不必为了我去换一个你不喜欢的生活环境，亲兄弟也没有这种责任的。”
听完哥儿这段推心置腹的话，他沉默须臾，还是没有改变想法：“做这些事情是我自己愿意的，你能做自己想做的事情我很为你开心，我若是能多帮你一些，我也会很开心。搬下山这件事情我并不觉得勉强，从你说想出去摆摊赚钱我就在考虑这件事情了。若是一直住在山上，你想出去做什么都不方便，你不是甘心拘束于一方小院的。搬下山这件事情是让我们两人都开心的，那为何不能搬呢？这对我来说并不是一种负担。”
他们第一次把真正的心里话袒露出来，张稻被他的想法所震撼，没想到这人已经想了这么多。每一句话都带着不容置疑的真心，要他再也说不出质疑的话。
张稻眼眶发热，他们才认识多久呢，一个月都没有，可是眼前这人却愿意为他做到这个地步。
他从小就会看人眼色，想要什么喜欢什么，从来都不敢提，生怕被亲戚嫌弃麻烦。十几岁时他便想办法去做些兼职赚钱，还要一边上学一边做家务，他那会儿年纪小，是有些恨这些人，又不敢表现出来。他们瓜分了自己父母的遗产，他抗争不了，后面他去打官司也只拿回来一小部分，美其名曰其他的就当做是赡养费，就这样还被这些人骂白眼狼。
他很羡慕同龄人，生病有人呵护，学业有人操心，出来工作有人铺路，即使他后来靠自己小有成就，幼年得不到的东西永远都是他心里的遗憾。
死了一回，换个身份，短短时间却体会到了从未有过的关心，原来被人托举的感觉是这样的啊。
张青云就眼看着哥儿大眼睛盯着自己，眼眶越来越红，大颗大颗的泪珠断线似的掉落。
“怎...怎么了。”
手忙脚乱的用自己的袖子擦擦哥儿小脸，却不知道下一步该做些什么，稍做犹豫后把人揽进怀里，轻轻拍抚怀里人单薄的背脊。
张稻哭的不能自已，眼泪不要钱似的涌，润湿了男人胸口的布料。
雪球着急的爬到张稻肩膀，小脑袋使劲蹭着人颈窝，毛茸茸的尾巴轻轻搭在张稻后颈。大福元宝也担心的围着人打转，口中发出低低的安抚声。
......
“咳咳咳...”
张稻缓过劲儿，感觉到一丝尴尬，掏出帕子盖在男人胸口被眼泪洇湿的部分。大冬天的，别给人整着凉了。
“好了，还哭不哭，嗯？”话语带着几分打趣，张青云也没想到，不过多说几句话，就能激的人哭成这样。
“我这不是，感动嘛...”
脸颊被人轻轻捏住，他不满抗议。
张青云烧了点热水，给哥儿润润嗓子，另外洗洗哭的湿乎乎的小脸。冬日里干燥，可别因为哭一场就脸皴了。
两人解决了三份奶茶，已经不太饿了，午食便简单的吃了些面疙瘩汤。
张稻去检查了一下淀粉的状态，还是比较湿润，之前搓珍珠那点儿可是他好不容易烘干的，这些看来还要晒几日。
银耳已经晒的很到位了，这东西干了易碎，他用了一个厚实的竹篓子装起来，交代张青云放进柴屋里头通风的地方。留一些自个儿吃，剩下的找时间去卖了。
竹笋挨个翻面，表面已经变得干巴了。
，还差 