平安时代有对于肉类的禁食令,牛是完全禁止食用的。
而且不只是牛,其他牲畜类的肉也不可以吃。水产可以吃,野生飞禽可以吃一点。
这个禁令越是中央贵族越执行得严格,越是地方和普通山民越不管。
当然贵族们还是会偷偷吃肉的,不过整体上食肉量还是不高,至少正经大宴会上不能太明目张胆地吃。
因为立本的禁肉令有大约1200年的历史(至少名义上是严格禁止的),所以明治维新时期天皇带头吃牛肉才是这么重大震撼的事情。
明令禁止一千多年的法律和传统被人间之神带头打破了。所以明治维新在挺多细节之处革得挺彻底,和过去完全切割。