《乌龙相亲》牙牙ya

11、采春

　　周日一早，春花婶就来找谢晓晴一起去采野菜。

　　“晴晴，去摘野菜吗？”

　　刚好谢晓晴和婆婆吃完早饭没多久，春花婶就来了。

　　“去！”

　　谢晓晴去杂物间翻找出一个小竹篮，这个竹篮是婆婆赶集时的装菜篮，看起来还很好，只有几根小竹条断开了，但完全不影响使用。

　　就决定是你了，谢晓晴带着篮子去春花婶家集合。

　　平姑姑早就等在那了。

　　就这样野菜三人组平姑姑、春花婶再加上谢晓晴，提着小篮子，气势汹汹地出发了。

　　“我带你们去一个特别好的地方！”春花婶低声说，但语气特自信。

　　平姑姑和谢晓晴对视一眼，看看她卖的什么关子，跟着春花婶后面走。

　　安静地走了十多分钟，春花婶带她们来到了河边。

　　河边的植物格外茂盛，春风一吹，气温回升，万物生长，一片生机勃勃。绿色充盈着眼眸，偶尔夹杂着星星点点的黄，那是一种小黄花，花朵小小的却透出了十分可爱。

　　“这片地方有水芹，特别嫩！”春花婶随手掐了一把嫩生生的水芹菜展示给她们看，确实一眼望去河边长着很多，五分钟不到，三人一人摘了一大把水芹，还都是格外鲜嫩的一把，老的她们都没要。

　　三人沿着河边走，春花婶又带她们找到一大片艾草，这是做青团的原材料，不过她们这里的青团不放馅儿，就是艾草加糯米粉和粘米粉，依据个人口味加入甜甜的白糖，或蒸或煎，都很好吃。

　　三人低头狂摘，蹲累了就站起来休息休息，看看天，看看地，看看远处的风景，和煦的微风拂过，带走了几分劳累。

　　“晴晴，昨天怎么样啊？”春花婶忍不住打探消息，“老同学可都和我说她们儿子对你挺满意的，你的感觉呢？”

　　谢晓晴手里的动作没停，“还可以呀，再聊聊看吧。”

　　春花婶点头，“对，还是要多相处才能更了解嘛，不行就换，婶子再给你介绍。”春花婶拍了拍胸脯，保证都是老实可靠的小伙子，不知根知底的人她也不会介绍给谢晓晴。

　　“嗯嗯。”谢晓晴点点头，眉眼弯弯，“辛苦我亲爱滴婶婶了。”

　　平姑姑在一旁埋头苦干，一次鸽子丢光了她所有的面子，这不话都不敢插一句，生怕引火烧身，平姑姑咬牙切齿，嘀嘀咕咕，“可恶的小兔崽子，要是见到老娘非得骂你一顿。”

　　三人沿着河边收获了满满当当的三篮子，篮子里的艾草压了又压，实在是装不下了才停手。

　　“还有这么多呢，家平你和晴晴把篮子送回去再过来，我留在这里继续掐。”春花婶嘱咐道。

　　等谢晓晴她们再回来，蹲着的一人变成了三人，原来是花婆婆和她儿媳妇文秀婶婶路过，看见春花婶一个人掐艾草，也跟着加入了战场，五人的速度大大提高了，花了十五分钟，清空的三个篮子又装的满满当当了。

　　文秀婶婶还特意回家拿了一大把自己挖的马齿苋过来分给她们。

　　春花婶承诺，“等我做好了艾团送点给你们尝尝哈。”

　　花婆婆和文秀婶婶点了点头，“那我们就等着吃现成的咯。”

　　三人一人提着一个篮子，满载而归。

　　回到家，春花婶一一分配，水芹每人一把，“马齿苋我就不分给你们了，待会我做个凉拌马齿苋给你们家都送点，我做的马齿苋可好吃了！”春花婶略带骄傲，“艾草分不分？还是我下午一起做了？”

　　平姑姑说：“我不要，吃现成的还不好嘛。我就帮忙打打下手吧。”

　　谢晓晴想自己做点，“我要一篮，做个你们没吃过的艾团，让你们尝尝我的手艺。”

　　“好，一篮够吗？要不要再装点？”春花婶把谢晓晴带来的篮子装得很满。

　　谢晓晴连忙制止，“够了够了。”

　　解决完分配问题，野菜三人组就解散了。

　　平姑姑留下来帮忙给艾草再筛选一遍，掐的时候可能没注意将一些野草枯叶带了进来，需要将它们都清理出来，个别比较老的艾叶也不要，只留下干净嫩绿的艾草，这就是艾团最佳的原材料。

　　平姑姑和春花婶将艾草筛选完一遍，又洗了好几遍，约定好下午再开始做，到时候平姑姑会过来打下手。

　　洗完接近中午，平姑姑也带着水芹回家做饭了。

　　谢晓晴提着篮子回家，婆婆坐在前坪，看着满载而归的谢晓晴说，“采了这么多呀？”

　　谢晓晴回答婆婆，“对啊，花婆婆和文秀婶婶也帮忙了，文秀婶婶还给了马齿苋，春花婶说她做得凉拌马齿苋最好吃，待会送点给我们尝尝。”

　　两人边聊边把艾草筛了一遍。

　　谢晓晴打算做两种带馅料的艾团，她们肯定没吃过，外面最受欢迎的馅料就是豆沙馅和咸蛋黄肉松馅，她打算就做这两种。

　　谢晓晴专门去了一趟超市买材料，路过维修点却发现眼熟的人并不在店里，反而卷毛小哥在低头干活，谢晓晴并没有放在心上，以为林深他只是暂时出去了。

　　她买好材料就回家了。

　　到家十一点多，该收拾收拾做午饭了。

　　谢晓晴蒸好饭，再把水芹的叶子掐去，只留下杆杆。

　　春花婶端着凉拌马齿苋过来，“婶子，晴晴，尝尝我做得马齿苋，不好吃不要钱。”婶婶还逗趣一句。

　　婆婆被逗得呵呵笑，“好，要是不好吃你赔钱哦。”

　　春花婶信心满满，“不可能，我这道菜从未有过差评。”

　　“我再去送点给丽华和家平，不和你们聊了，走了哈，婶子。”

　　跟春花婶道别，谢晓晴看着马齿苋说：“一道菜已经有了，那再做个水芹菜炒肉就完事。”

　　十二点半，带着红彤彤的汤的水芹菜炒肉就出锅了。

　　谢晓晴给婆婆装了一碗饭，叮嘱婆婆，“水芹菜里我放了点辣椒，你试试辣不辣。”

　　婆婆尝了一口，“辣味正好，水芹也很香，很好吃！”婆婆又试了凉拌马齿苋，酸酸辣辣，特下饭，没一会一碗饭就没了。

　　“春花还真没吹牛哦，像餐馆里做的一样。”

　　谢晓晴很赞同，拌着春天，她也吃完了一碗饭。

　　春天留在了她们的胃里。

　　吃完饭，休息了一会，谢晓晴开始做艾团了。

　　今天只做一种馅料，做红豆馅的红豆得泡一夜，今天做已经来不及了，只能下次再做了。

　　谢晓晴把咸鸭蛋打碎，筛去蛋清，只留下红红的蛋黄，蛋清也不浪费，可以用辣椒炒着吃。用叉子碾碎蛋黄，倒入买好的肉松，再加入一些沙拉酱，搅拌均匀，将拌好的咸蛋黄肉松分成均匀的小剂子，放一旁备用。

　　锅中加入一点小苏打，这样焯过水的艾叶颜色鲜绿不发黑，煮1-2分钟捞出过冷水，挤干水分，破壁机加少量水打成泥状。

　　谢晓晴准备了两种面团，一种是由糯米粉和澄粉混合艾草泥揉成的光滑面团，另一种是由热水烫面揉成的面团，这样混合的面团具有延展性，吃起来更软糯，还会拉丝呢。

　　这是谢晓晴的独门秘诀。

　　馅料和面团都准备好了，接下来就是把馅料包进面团里。

　　婆婆说她也想要帮忙，于是谢晓晴将它们搬到了餐桌上，和婆婆一起包。

　　“婆婆，我已经分好馅啦，你不能一个面团里包两个～”谢晓晴发现了婆婆在偷偷搞小动作，小小的埋怨道。

　　“我就喜欢吃皮薄馅多的。”婆婆包了个放了两团馅料的艾团，满意的把圆滚滚的艾团放在旁边，跟谢晓晴包的一对比，大了一倍。

　　“婆婆，你忘了医生之前说过的控制饮食啦？不能吃太甜的。”

　　“没事，到时候我切开分两次吃，而且我就吃这一个，行吗？”婆婆如此恳求，谢晓晴当然只好答应。

　　“行，那你不准再做这么大的咯。”

　　“不行，我要再做一个给你。”婆婆一视同仁。

　　“好吧，好吧。”谢晓晴抿嘴偷笑。

　　接下来婆婆果然控制住了自己，只做了两个大艾团。两人合力将馅料和面团都用完了，时间过得很快，已经三点多了，得开始蒸艾团了。

　　谢晓晴将艾团一个个摆进蒸锅里，放了满满的两层，看起来很多，每家分分估计就不剩多少了。

　　艾团蒸熟了稍微晾凉，谢晓晴将要送人的艾团一个个用保鲜膜包起来，这样拿着吃更方便。在婆婆的帮助下，很快就将艾团包好了，谢晓晴分成了几份，提着袋子去串门。

　　“婆婆，我出去了哦。”出发前乖乖和婆婆打招呼。

　　谢晓晴先来到了春花婶家，春花婶和平姑姑正忙着呢，量太多一时半会做不完，但是已经有先做好了的，春花婶赶紧招呼谢晓晴尝尝。

　　谢晓晴用筷子夹起一个，一口咬下去，外面用油炸的脆脆的，里面的馅软软的，多嚼几下，艾草的清香和糖甜甜的味道就迸发出来。就是刚出锅，有点烫，谢晓晴倒吸几口冷气，又舍不得吐出来，只好咬着艾团，呼呼地往外吹气。

　　春花婶和平姑姑看着馋嘴的谢晓晴笑得前仰后合。

　　“傻孩子，慢点吃呗。”春花婶轻轻地推动着锅里的艾团，让它们不要粘连在一起。

　　这种艾团面团是将糯米粉和粘米粉按比例混匀，再加入打成汁的艾草，放入适量白糖，均匀地揉成一个浅绿色的大面团。

　　平姑姑负责做艾团，春花婶负责炸。

　　只见平姑姑从大面团中揪出一小团，先团成球，再轻轻压扁，一个艾团就做好了。

　　这就不能贪大，太大的话外面炸的黑黑的，里面还没熟，那就不好吃了。

　　谢晓晴吃完一个，“这不是太太太好吃了嘛，等不及它自己凉了。”

　　“别人是心急吃不了热豆腐，你是心急吃不了甜艾团。”平姑姑取笑她。

　　“哼，我还要再吃一个。”谢晓晴娇俏地噘嘴，不理平姑姑的嘲笑。

　　吃完第二个，新的一批炸好的艾团也出锅了。

　　刚出锅的艾团冒着热气，由浅绿色炸成了深绿色，外壳炸的脆脆的，那是面团里的白糖被炸成了一层糖壳，糖壳分布均匀，包裹着软软的内里。春花婶将它们捞出倒入一个大盆中，发出了清脆的碰撞声。

　　谢晓晴收回了快黏着于盆中艾团的眼神，举起手中的几个袋子，“我的咸蛋黄肉松艾团也做好啦，数量没有很多，各家都只能尝尝味道了。”

　　“咸蛋黄肉松味？我只在网上看过呢，晴晴你还会做这个呀？真厉害！”平姑姑感叹，“那我得先试试啥味。”

　　平姑姑利落地洗手，拿起一个吃了起来，“嗯，味道还不错，咸咸甜甜的，没想到它们还能搭配在一起。剩下的我得带回去给乐乐和老邱尝尝。”平姑姑吃完一个，随便拿了一袋放在一旁。

　　见平姑姑洗手不干了，春花婶也只好关了火。她也尝了一个，给谢晓晴竖起了大拇指，“不错哟，做的很好吃。”

　　谢晓晴被夸的脸颊飞起了红晕，承受不住想要逃离，“还有一袋我去送给丽华伯母。”

　　春花婶叫住了谢晓晴，赶紧装了一碗递给谢晓晴，“那你顺便把这碗也送去给丽华姐，你送完再回来拿点回家给婶子尝尝。”

　　谢晓晴受命，左手提着袋子，右手端着碗，向丽华伯母家走去。

　　谢晓晴又听了一肚子的夸赞，脸颊红红的回来了。

　　这时候春花婶她们也将剩下的做完了，超级大的盆里装满了艾团，空气中充满了香香甜甜的味道。

　　又装了三碗，三人一人端一碗出门，两人各回各家，春花婶则要履行承诺，给花婆婆家送去。

　　路上春花婶碰到了周婆婆的儿媳妇芬芳，两人打了个招呼，春花婶热情询问：“芬芳，试下我刚做的艾团。”

　　“诶，好。”芬芳婶婶尝了，“很好吃！”

　　“好吃你拿个碗来，我待会给你送一碗过去。”春花婶大方分享。

　　“这怎么好意思，不过我实在是馋，你等我一下啊。”芬芳婶婶往家里跑去，气喘嘘嘘地拿着碗和柚子递给春花婶，“谢谢啦，拿两个柚子给你吃，自家的，很甜。”

　　“那就谢谢了哈，我先把这碗送去给文秀，等等就过来。”两人分开。

　　春花婶带着两个碗、两个柚子和一袋橘子回了家，又去芬芳婶婶家走了一趟。

　　吃晚饭时，周婆婆看着桌上的艾团问芬芳婶婶哪里来的，芬芳婶婶说是春花送来的，每人都尝了一个，不一会一碗艾团就见底了。

　　一缕缕艾草的清香从每个明亮的房子里飘出来，她们一起分享了春天。