36、打开销路 ...
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大朵铅灰色云遮着天，今日无风无雨，适合出门。
赶早几波卖空了“早鸟”套餐，禾穗挂了“售罄”的牌子，锁好门往集市去。
自从限量不再接套餐预定后，有时刚开门便有人等在外头。
原还抱怨来晚了买不着，一听禾穗说是最近琢磨新菜品，转眼便忘了直说好。
还有人脑筋一转，猜到她这是人手不够的，忙介绍着自家亲戚小辈。禾穗都笑着打太极，一一推回去了。
街市热闹如旧，喧嚣在街头巷尾漫开。
路过鱼市，鼻尖绕着一股愈来愈重的腥味。
木盆挤挤攘攘摆在一处，混着水汽。鱼贩高挽着裤脚，坐在垒起的青石板后，懒散地吆喝。
余光瞥见有鱼冷不丁跃出往外跑，毫不留情一把捉来丢回去，溅起的水花湿了衣衫，惹得人直咧咧。
柳河镇临水靠山，山里跑的、水里游的俱不缺，菜牌上再添道鱼倒是不错。可惜那鱼不太行了，鱼眼凹陷干瘪，灰白得很，买鱼还是得一大早来挑新鲜的。
继续往此行目的地去，甫踏进米粮铺，一股陈年木屑混着米糠的气味就扑面而来。墙上挂着升、木斗和石斛，皆是官府核准好的量器。
掌柜拨着算盘头也不抬，几个伙计正抽起木斗，“哗啦哗啦”往布囊添米，忙得火热。
见有人来，掌柜略抬起头，手下不停，“关中粟米，一斗十二文。”
米价都过官府，价格不可随意涨跌，常见交易都是以斗为计量单位，一石约莫十斗。大昭繁盛一石粟米，也只需一百二十文，够一家子吃一个多月的。
“与我量二石。”
既都是差不多的价禾穗就未恒定在一家买，皆是眼瞧着缺了便囤些。
掌柜略抬头，心里计较，近日怎的这多买粮的……
禾穗又转过去，瞧细白麦面堆得冒尖。她多用这做汤饼，不过加工过的麦面价格要贵些。
“娘子还来点新碾的白面？一斗十六文。”掌柜跟过来，“下次来，怕就没这么多了。”
“还不到冬日，哪家这般早就开始囤粮了？”禾穗要了一石，又顺口问道。
“这……好几家呢。”掌柜打着哈哈。
镇上几家富户都有庄子，怕是这前些时日多雨，收成不好，才赶着囤些粮呢。家里要养的嘴多也说得过去，不过这小娘子……
“娘子这是做生意？”
“一点小买卖。”禾穗点头，坦然道出自己的姓和店面，掌柜顿了顿将她上下打量，露出恍然之色。
“是禾娘子啊，内子最好你家那口卤鹌鹑！听说这都销到外县去了？”
“得亏大伙捧场呢。”禾穗笑着应声。
也不顺着自夸，反倒话里话外赞扬，也就是柳河镇街坊百姓人情深厚，多亏了大伙。
掌柜听着脸上发红，亦觉得与有荣焉，这挣出的名声里还有自己一份。见禾穗买的多，连说帮着安排送去铺子，叫她放心。
出了米粮铺，算着时辰禾穗去了易茗茶楼。报了王娘子的名字，由侍从领去二楼包间。
包厢在最深处，掀帘而入，满室清幽熏香。案头青瓷香炉烟痕袅袅，璧山挂着几卷山水画。
今日天色不好，室内还要略暗些。
炭火燃透的微光，引禾穗侧目，水沸滚升的“咕嘟”声里，茶师坐在珠帘后的蒲团上，颔首请她入座。
这里的茶也区别于齐家茶摊简便的粗茶。
并不是禾穗以为的那样清淡，亦有煎茶，调味茶饮，还有混着米的茶羹。
茶师同她轻声介绍。
“这月涧溪，便是由熟薏米、姜、枣煎春茶，茶汤清甜暖身御寒。”
“蜀道魁，是煎瑞草魁后，烘陈皮、冰片香气，再融少许盐霜，口感颇为爽冽。”
“……最后这道玉露腴，在茶汤中注入牛乳，加入干桂圆，胡椒、肉桂末，烹煮后击出厚厚沫饽，入口绵密醇香。”
禾穗边听边觉得想不出滋味了，有咸有甜还有奶盖？颇有种古今混杂，茶泡八宝粥的错觉。
她斟酌着口味选了盏比较“茶”的“蜀道魁”。
别说这名字听着都别有寓意呢，比她临时抱佛脚那“生莲”要强上许多。
这厢茶师开始烫冲器具，门口有了动静。
掩紧门，女子摘下帷帽，露出一张艳丽面容。
“等许久了？”王烟凝说着往内走，摸出一个账本递给禾穗，面上带着喜色。
轻婉嗓音难掩其中激动，“快瞧瞧！”
禾穗看她这神色心里就落了一半，忙翻开册子。
赵家有钱不仅是有赌坊钱庄，更有不少商队漕运的门路，附近县镇也都往来不少生意。
半月前两人一拍即合。王烟凝想入股禾记，借着如今身在赵家且颇得大公子信任，多赚些钱傍身，禾穗则也想趁此机会打开销路。
这里小商铺多为单一经营，她若品类做多，菜品人手材料也得受限，时间一长等这波新鲜劲过去，少不了要陷入死循环。倒不如趁着卤鹌鹑热卖试着往外拓展一波，若是不成，店里也能卖不至于砸在手里。
若成了……
反复在账册最末落下的“共计六贯五十六钱”看去，禾穗终于抬起眼，眸光微微颤抖，含着惊讶欣喜。
“这都卖出去了？”
这何止卖出去，这里有四贯多都是预定单！
“可不！”王烟凝在禾穗身侧坐下，指尖点着账册，一行行扫过去，眸光里燃着火，浑似还未出嫁前一般鲜活灿烂。
“云陵县有大户一口气就订了五十只，下芦镇上的飘香楼指定每日供二十五只，这些时日也有漕运船队的知晓好卖拖了不少去，还有说自个留些在船上打牙祭，不至于嘴里寡淡又没荤腥……还有些官人寻来要买，说家宴也可备上些，云陵县县令也颇好这一口……”
“也亏得你说为了运输又添了道工序，很是耐存放，这下可好。”
“这零零散散大酒楼来订货的就有五六家，小食铺亦有十来家，还有商队两支都是定下来的！！”王烟凝掰着手，忽而一顿，眸光越发亮，“我估摸着你寻那小庄子再多便做不得了，这才叫他们没再收订单呢！不然还不止这些！”
“对了，还有打听买方子的我也叫人回绝了，只说是柳河镇的禾记食铺，你说的那个词叫什么，独家…源头供货！”
禾穗也被这欣喜砸晕了头，耳朵里嗡嗡作响。
自打准备推广卤鹌鹑后她就想到了一些问题，同郭六娘相商，在她庄子上租地租房起灶，处理完的鹌鹑直接炸后放入卤汁中卤制。
原是说的场地人员工具皆她来出，卤汁她也调好比例后送来。可此前卖的不错，郭六娘也赚了些，知晓禾穗有此意后，手一挥“既然都按利划分哪有全让你一人操心的，这卖的多，钱我不照样也能多挣些？”
禾穗便负责卤汁调配，再教会了郭六娘庄子里几个可信的长工转业专门制作卤鹌鹑，她则定期来查看。
卤鹌鹑这生意，她出本钱，出技艺，还要销出去，每次回来便抽出本钱提一成的利给郭六娘，剩余纯利，再按二分八厘与她细分。
为着不坏在半路，更好保存，也做出了些调整，卤好的鹌鹑得彻底放凉，用干荷叶包裹再用蓑草裹紧，一只只头尾相叠码进陶坛里，放些吸潮的米糠，再用油纸彻底密封坛口。
不过加上这些准备，还有路上运输，免不了比原先的价要贵上一、两文。起初禾穗还担心价钱的事，想着压些价下来，却被王烟凝拦住。
“也就是我们这养的鹌鹑多，外头没二两肉的活瘦鹑都要十五文呢，虽比不得京城里加个名头就能买出天价，但你这费功夫不说滋味还好，真算不得贵！”
茶师不知何时已经悄然退下了，案上摆着两盏茶。
估摸这里王烟凝常来，茶师早就熟知她口味。
说累了，王烟凝抿了大口浮着奶饽的玉露腴。瞧着禾穗嘴角挂着笑，一副魂不守舍的模样，抵了下她肩膀。
“是不是不敢相信？”
其实她也不太敢相信，此前原本是答谢，接着才是抱着试一试的想法。
她被困在赵家，看大夫人那模样只觉得悲戚。她要有银子傍身，要为自己活。
既然走不出去，那就顺势利用。她是感谢禾穗，可愿意帮她更是看中她身上有她没有的那股劲，她活得比自己还要用力，逃离赵家独身支撑起食铺，满心斗志、野心勃勃。
这些对女人来说不是坏词，她帮她也是在帮自己。
禾穗浅饮了口面前的“蜀道魁”。
一道清爽悠香滑入喉中，不苦涩反倒略有些咸意。在此衬托下，回甘更为清甜，口腔里四处充盈着薄凉爽气，并一股淡淡的柑橘香。
禾穗何尝不知哪有她说得这般容易，这几处除了借靠赵家的渠道，还少不了王烟凝的帮助。
她祖父出身翰林院，此前办私塾时不少大户人家慕名而来，王娘子也在侧帮衬，如今去了他们的地盘那些大户少不得为其中几分师谊买单。
人情这东西说来奇怪，说是有些交情，却不见得会为王娘子开罪赵家或是谁，但事过去了心里多少有些憾然。下次遇见，存些弥补之意，为圆回那些情谊钱倒舍得掏。
食肆酒楼里多是寻常食客，放上宴会便是更进一步推入高门大户。
禾穗明白她的用心，更感慨这机遇来的猝不及防。
此刻两人相视而笑，禾穗拎着茶盏在手里轻轻转动，探过去碰了下王烟凝的。
“这要是杯酒就更好了。”
作者有话说
第36章 打开销路
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