《种田的北方攻?卖米粉的南方受》暧昧青葱

2、赵富出场

　　天蒙亮，一大早的，齐宇就担着前几天晒好的最后一批粮食往集市赶，虽说有百多斤重还要走上两个时辰十分有负担，可是眼下家里才拿着最后的积蓄给娘付了药钱，便是两文的车钱，也是舍不得出了。仗着自己年轻，齐宇还是咬着牙，硬走了下来

　　到了镇上，先去了村里人一直卖粮的老店，价格公道，做的就是长期生意，也不压价，过好了称就爽快的结了银子，八亩地，除去缴税收走的几成，留下家里要吃的口粮，剩下的分几次来粮食店里卖来，一年到头的劳作换来的也就手上的这几两碎银子做一年的花销，可也远远不够。齐宇不由的攥了攥手心，叹了一口气，一边往镇东头集市上去盘算着给家里添置些油盐

　　先去了调料铺子，打了些油，称了些盐，想着农忙时候阿娘身子不好，做不得什么油烟的菜，自己也忙着下地没工夫进厨房，小弟跟着只吃些冷馍咸菜的，也要一家子好好补补。虽是日子过的紧，但是后面自己勤快点进山也能贴补些进项，也不必过于精打细算，寻到了猪肉铺子上，这日头已是不早，板油肥肉卖的是没有了，只能割了八两的瘦肉又添了两根大棒骨，回家盘算着熬个骨头汤下点面条总也是好的

　　难得来一次，东西要买齐全，如此便又在集市上绕了一圈。想着阿娘因为咳嗽最近胃口也不甚好，便是家里特意种的几分稻米熬的精米粥，最近也不怎么吃的下，齐宇想着转转看能否找到什么新鲜吃食给阿娘带回去，开开胃口

　　往前走几步，看见前面大榕树下多了个摊位，大家都围挡着摊子看着热闹，中间一个瘦小白净的男人一边说笑着，一边手不停的从拖车上端出大瓷碗递给顾客。齐宇上前仗着自己身量高大，在后方顶着脑袋探着看过去

　　只见大白瓷碗里澄清的黄色汤汁里头是白花花的一条条的跟面条似的东西，但那玩意儿又不似面条瘪宽的，圆圆滑溜溜的样子，上面浮着几根青菜，一勺咸菜再几片猪肝，闻着鲜香，看着也勾人想吃。还在琢磨着碗里似面条又肯定不是面条的东西到底是什么，便听见老板吆喝着“汤粉，好吃的猪肝汤粉，好吃不贵，五文一份”

　　“老板，何为汤粉啊，我怎的没听说过此物啊”围观中有喜欢尝试新东西的，好奇发问，“大家实不相瞒，我叫赵富，乃南方人，老家遭水灾变来了这边投奔亲戚的，汤粉乃是我们那边的一种吃食，里头这白花花像面条一样的叫米粉是南方的一种主食，用稻米制成，口感弹嫩爽滑，又好克化。初来乍到想着做个营生赚点糊口钱，便捡起了在老家的手艺，不好吃不要钱，大哥可以尝个新鲜”小老板声音清清脆脆的，看着面嫩岁数小，说起话来倒像是个做生意的熟手

　　“行，那就给我来一份，没到南边的地界去也要尝尝南边美食，看看跟我们这儿的到底有些什么不一样的”，“好嘞，咱们摊子上有几种臊子，猪肝的，酸菜肉丝的，煎蛋的还有素的，素的三文一份，其他的都是五文一份，推荐您来份猪肝的尝尝是店里的特色，也是拿手的”“行，那就来份猪肝的”“好嘞，您空位上坐着，粉好了给您端过去”

　　便是齐宇见着的那一晚看着颇有食欲的汤粉上了桌，桌上还有一罐子辣椒油，一罐子泡萝卜丁，瞧着大哥先沿着碗边喝了口汤，不由的大叹一声“鲜！”，接着用筷子夹了筷面上的猪肝进口，接着搅了一筷子粉嗦进口里，周围人都等着他说些什么，却什么也没等着，心急的在旁边催着“好不好吃的你说几句啊老伍！”，被催的大哥半分也不抬头，埋头吃了半碗下去后，又挑了勺辣椒油和泡萝卜一搅合，呼啦呼啦剩下半碗粉就下去了，最后吹开面上的辣椒油咕咚几口清汤，便是满足的一声叹息，“小老板，你这手艺是个好的，确实风味独特”看完大哥一场吃播表演，周围还在围观的人便心里有了底，纷纷开始坐下点单

　　齐宇看着，心里暗想，这难道就是阿娘念叨过的米粉？齐家本也不是本地人，爹娘那一辈迁来过来才定居的，虽定居村里多年，但是口味一直也没有完全适应，所以家里每年还要种个几分的稻米偶尔解解馋，家里做菜也是会有些南方菜色，之前在家也听念叨过米粉，这次还是第一次见，如此看来，后面要找机会带阿娘来镇上尝上一尝这米粉了

　　可惜没有食具，汤汤水水不是个好外带的 ，心里盘算着下次带阿娘来镇上的合适时机，齐宇边想着也就往别处去了

　　忙碌了一天，摊子上准备的也卖的七七八八了，看着天色渐晚，路上的行人也都陆续回家了，赵富看着摊子上剩下的东西，做了两碗汤粉分别送给左右的过烧饼铺子胡大哥和馄饨铺子的老夫妇，打点好左右邻居的关系可是做生意必备的，在老家也做几年营生的赵富深知重要，更何况这人生地不熟的，自己一个外来户没有根基，更要仰仗周围商户有的时候多多提醒，虽是心疼，但是两碗汤粉也算不得什么了

　　收拾了桌椅板凳摞在了大榕树下，防雨的油布一罩，四角拿捡来的石头压住，刮风下雨也不怕木桌子板凳淋湿了，交了一个月半两银子的摊位费，街道有人巡逻，也是不怕丢的，也不用夜夜都搬运回去，省事多了。锅碗瓢盆的叠在拖车上重量也是不轻，赵富小小个子吭哧吭哧的把着两个把手往前推，好在租住的房子就在集市尾巴拐过去的胡同里，倒也不远，当初租的时候就考虑到自己小小身板，家伙什当初准备的时候就知道重，自己要是想还有精力在摊子上弄一天，还是要在这方面节省□□力的

　　到了院子里，东西放下，赵富赶紧去右边的小厨房找到自己早上灌的凉白开水壶，几大口喝上一大半，解解渴，毕竟今天第一天，光是给大家解释米粉为何物就说了几轮话，渴的不行，坐在厨房的小板凳上歇息的喘了口气后，捶打下站了一天的双腿，咬咬牙还是站了起来去院子里收拾了拖车，院子可是公用的，占用着中间也不太好

　　“呦，小赵回来啦，这瞧着是卖完了，生意可好啊”正对院门厢房出来的罗婶子掀起门帘就看到赵富正埋头收拾着，心里诧异，前几天只看到这南方小伙子进进出出的忙着，厨房里捣鼓个几天，也知道是准备了南方老家的吃食打算做个买卖，虽尝过是个味道好的，但心想着这边从没人卖过南方的吃食，也还是担心没那么好卖，没想到第一天出摊，竟也能卖完，可见赵小子的手艺是个不错的

　　“欸，罗婶子，将就，本来第一天我也虚，准备的不多，想来镇上大家都是好心人，瞧着我面孔心新，不愿看我摊子清冷，给我捧个人场，今日都卖尽了。”赵富笑着回应，这罗婶子既是他租屋子的房主，也是个热心肠帮忙的，自己之前人生地不熟的张罗准备这些的东西有一大半是罗婶子带着他镇上跑的，还帮着给讲价，纵使每样不多，积攒下来也是省了不少钱，如此想着赵富便也回答的更加热情了些

　　“对了罗婶子，后院你们种的青菜可还有的多？我再买点，今日卖的好，明后两天我想着加点量，这青菜要的量就大些，今日一些嫂儿姐的喊我多放一把菜我都悠着了差点没够。”赵富一边搬弄着一遍问，自己还是租房子，没有地，这青菜这两日也是要就近在镇上买的，买谁家不是买呢，还不如把这钱给罗婶子赚了，算是自己卖好，还个人情

　　“嗨，你要就尽管去摘，就几把子青菜说什么钱不钱的，你才刚开始摆摊，本钱都还没赚回来呢，这些上能省就省点，也不容易”罗婶子连忙招呼

　　“话不是这么说，要是我一人拿来下把面条我肯定不跟您客气，可这做生意，一是一二是二的用的也不少，可以给我便宜点，但是可不能一文不收啊，您要是不收，那我可就去集上买了，”赵富说着便作势要出门的样子，罗婶子连忙拉住他胳膊

　　“你这孩子，还倔上了，行行行，收你的还不行吗？”“那咱们可说好，也不能太便宜，不然也不行，集上一文钱三斤，我量也有那么多，咱们就三文十斤可行不？”“嗨，行，行行，就三文十斤吧，你这还上门收的，省去我上集卖的摊位费了，我还赚个轻松，那我现在就去后院给你摘去，省的明早万一起晚了还耽搁你出摊子“说罢，罗婶子就利落的进了厨房拿着菜刀和门口的竹篓子往后院走去，“那就谢谢婶子了”赵富赶紧大声应着

　　如此解决了青菜的问题，又收拾完了锅具，赵富赶紧进厨房将明天要用的米粉的量赶紧准备出来，之前做准备的时候早早的借来石磨将买来的稻米磨成了粉准备着，这边以小麦为主食，种稻米的不多，更别说是有磨好的米粉来。如今只要舀出适量的，加上一点木薯粉，加点盐，揉成粉团，放置一段时间，趁着这个空隙将刚罗婶子摘的青菜放进盆里打上井水摘洗干净。回过头来，面团差不多了，烧锅热水，水开将面团放进自己从南方带过来的模具里头，架在锅里，用力按压，圆滑的米粉就落在了锅里，如今虽白天热的冒汗，但是晚上没了太阳还有了几分的凉意，米粉不放井水里头湃一晚上也不会变味道。看着差不多了都捞出来，赵富左手一抓，抖落两下，右手抓住尾巴部分往左手上下一缠一绕，放进旁边的大圆篾子里沥干水份，这样就是一份的份量，沥水的时候就分好份，明天煮的时候下锅也方便，等干了再撕扯碎的多便是煮出来也不好看了，更不方便吃。在厨房弄完这一大锅粉，虽然天凉赵富也不由的出了一身汗

　　想到明日还要早起去猪肉摊子上取定好的猪肝回来腌制准备，也不敢墨迹，简单的烧水擦拭洗漱了下就早早睡下了……