17、猪脚粉 ...
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史如意走出通判府的大门时，还忍不住回头看。
那江小姐身边的大丫环握着手绢，在门边探出头来，热情地跟她挥手作别。
……和之前来时高高在上的态度判若两人。
冬日里天黑得早。
这个时辰，已有不少小贩都挑着担出来沿街叫卖了。
西市白日里头都是做商铺的生意，太阳落山后，则是以小摊贩间的零碎买卖见长。
闻到满街的香味，史如意的肚子不由得“咕噜”乱叫起来。
一旁守着摊的婆子听见，忍不住低了头，笑着逗她。
“小娘子，来一碗羊血汤罢？
这肚子叫得呀，让我这耳背的都听着咯。”
史如意红着脸摇摇头，她挎着空空如也的竹篮，跑到街角的小店里拣了几块糍糕。
这糍糕是用糯米掺了白糖炸成的，不加馅的一文钱一块，若是加了豆沙芝麻的，便要两文钱一块。
史如意要的是加了馅的，今个儿赚了第一桶金，她心里高兴，决定小小庆祝一下。
有钱就要花，开源远比节流更重要。
史如意知晓香菱爱吃这外头卖的糍糕，但香菱永远只舍得买一文钱的。
她把糍糕小心放入竹盒中，打算带回府，和香菱她们一块儿吃。
挎着的竹盒又变得沉甸甸起来。
做了送出去的是精美的花点，自个儿吃的却是不值几文钱的白糖糍糕。
史如意都快被这反差逗笑了。
只是做花点的材料金贵，牛乳、鸡子、茶粉、干花……哪一样不要花掉大把银子？
她们现在还远远够不到那么奢侈的生活。
但能有这个开始便已经很好了。
她们在外没有点心铺面，想走的又是高端路线，如果没有名气，是不会有人家愿意来买的。
但借诗会的东风，在这帮安阳贵女中打响名气后，她就可以专做点心外卖的生意了。
点心的味道还在其次……香花配美人，这帮富贵人家的女郎，最会为别致的样式买单。
逢年过节，每家都要互送点心。举办诗会茶会，点心也是噱头。
那银子大把大把撒出去，一点都不心疼，越贵越能显出自家的品味和档次来。
方才不少女郎蜂拥上来，让史如意留了地址，让丫环收着，说若有需要，会派府里的下人送笺子去预订。
史如意笑眯眯地被围在中间，连声应好，留的是紫烟她们家的地址。
有了温妈妈的叮嘱，她是不敢透露出云府身份的。
若是来了人到府里，进进出出地找她，不说太太曾氏那里高不高兴，她自个儿都会觉得惭愧。
紫烟她们家管着府里的采买，这差事富得流油，便是在外头也是置有屋子的。
帮代收几张笺子应该不妨事。
史如意跨进角门，琢磨着回头便与紫烟和她娘许婶子说一说。
她心里装着事，一低头，差点没踩着前边人的鞋。
史如意缓缓抬头。
果然是程妈妈家的丫环红豆。
……整个府里，也只有红豆会穿这么烂的布鞋。
这天时那么冷，脚上的大拇指从鞋头伸出来，都快冻成红紫色了。
可是各家丫环各家作主，卖身契一签，生死都是由主子管，哪会容旁人说三道四？
她几不可察地叹了一声，微笑着跟她打招呼。
“红豆，刚从集市回呐？”
程妈妈买了红豆在家伺候，烧饭洗衣倒夜壶，比那转磨的驴还凄惨，从早到晚就没有片刻歇息的时候。
程妈妈自个儿的女儿丁香十指不沾阳春水，十足十的小姐做派。
史如意见红豆可怜，总会背着程妈妈，偷偷从大厨房拿些剩菜剩饭给她。
史如意刚出声，那红豆就浑身一抖。
她慢慢转头，望了史如意一眼，突然掉头就跑。
“……”
史如意呆滞片刻，很快反应过来，拔腿就追了上去。
她人小腿短，跑得不算快。
但红豆长期缺食少穿，体力比她还差，没跑多远就头昏眼花，被史如意从后面给逮住了。
史如意喘着气，使劲拉着她的衣角。
“红豆，你跑什么呀？”
红豆低着头看地板，不敢看她。
史如意上下仔细打量了红豆一番，皱着眉，气呼呼地开口。
“可是程妈妈又打你了？”
上次她偷偷送饭给红豆，被程妈妈瞅见了。
程妈妈表面笑得和善，没说什么，回到家就用鞋底把红豆抽了一顿，骂红豆是个“吃里扒外”的。
红豆偷看她一眼，又拼命摇头。
这也不是那也不是，无论史如意怎么问，红豆的嘴巴就像是缝上了一样不愿开口。
“……算了。”
史如意从竹篮里摸出一块糍糕，硬是塞进她的手里。
“你不想说，我便不问了。
这糍糕是给你的，记得在外边吃完再回，别让程妈妈瞅见了。”
红豆像是木头一样定在原地，目送史如意的背影，手里握着那块糍糕。
过了好久，她才慢慢地把糍糕送进嘴里，咬了一口。
一边吃一边哭。
……
天空一片绚烂，院子的水缸里映着晚霞的倒影。
史如意回到大厨房时，香菱正坐在凳上，抱了盆用井水刷碗。
“香菱！
看我给你带了什么好吃的？”
史如意笑眯眯地将背在身后的食盒拿出来。
香菱睁大了眼睛，立刻丢下碗筷，在衣角抹了手，激动地抱起一块糍糕就啃。
“还是如意对我好。
这加了豆沙芝麻的，果然更好吃了！
……像我娘小时候给我做的那个味。”
香菱吃起东西来大开大合，颇有气吞山河之势，若放到现代，定可以去角逐大胃王比赛的冠军。
史如意哭笑不得地起身，给她倒了碗水，“你慢着点，别噎着。”
她把荷包从袄子内层掏出来。
许是因着史如意帮着下了对手面子的缘故，江小姐这荷包给的也是格外大方，比她们预先说好的还多了半吊子钱。
算上之前给的订金，刨去买原料的成本，这八盒点心一共赚了二两银子。
二两银子，相当于温妈妈辛苦一整年的年例了。
史如意眉开眼笑的，把那半吊钱分给香菱。
香菱说什么都不肯收，只肯拿走两百文。
“这点心，主要都是你跟温妈妈做的……
我就只帮忙烧了烧火。”
香菱握着那铜子，脸蛋红扑扑的，她攒一年工钱都攒不到这么多哇！
“如意，咱下次啥时候做点心啊？”
她被这泼天的富贵冲昏头脑，已经迫不及待了，恨不得熬夜做活。
“快了快了，明儿还有一单呢。”
江小姐指了名，要点几盒“云府二少爷平日爱用的点心”。
史如意今个儿下午，在回府的路上就已经偷乐过了。现在回想起来，却觉得有些淡淡的心虚。
在两个女郎脸红着，问二少爷喜欢吃什么点心的时候……
她说谎了。
身体的反应快过脑子，史如意自己都不知道为什么要说谎。
她伸手指了指碟中较为清淡的梅花水晶芋泥糕，笑得天真无邪。
“二少爷口味偏淡……
似乎不太爱甜食呢。”
扯淡。
通通都是在扯淡。
云佑最爱吃甜了……
这当然不是云佑亲口说的，是史如意从他平日里的用餐情况中分析得出的。
温妈妈做的他不吃，史如意做的他都会吃。
但如果是甜口的点心，什么双皮奶啦，珍珠粉圆啦，他最给面子，直接吃的一点不剩。
是个实打实的甜食杀手。
史如意撑着下巴，坐在凳上，两条腿在底下晃来晃去。
温妈妈说过，官宦人家最重隐私。
她这都是为了保护二少爷的小秘密呢！
不然看上去那么清冷出尘的公子哥，被外头的人知道嗜好甜食，应该会很不好意思吧。
史如意在心里给自己找好了借口。
正说着话，温妈妈从外边回来了。
温妈妈搂着扑过来的史如意，一脸慈爱的笑。
“我方才去紫烟她们家了。
你许叔和宝源帮我们这么大忙，又是捉贼又是补门窗的。
我跟许婶子说，让他们冬至跟我们一起用晚膳，由我们来做顿大餐，好好感谢感谢他们！”
史如意点点头。
她举起那荷包给温妈妈看，又絮絮叨叨地说了在通判府的经历，小脸上满是骄傲。
温妈妈笑着看香菱。
“你还没把我们准备的东西给如意看？”
香菱难得不好意思地笑了一下，嘴里嘟囔。
“我这不是等着温妈妈你回来吗？”
说着，香菱转身去灶台那捣鼓了一番。
再回来时，手上端着一碗热气腾腾的猪脚粉。
香菱一接触到她的目光，便咧开嘴笑了。
“我和温妈妈一起做的……
米粉是我用石磨磨的，猪脚是温妈妈炸的。
庆祝你赚到第一桶金！”
史如意呆住了。
温妈妈轻推她的手臂，把竹筷递过来。
“快趁热尝尝看。”
这汤底颜色鲜亮纯正，扑鼻的清香，是用猪大骨花了时辰熬成的，骨髓精华全都进了汤里，味道浓郁却不油腻。
猪脚的工序则更为复杂，要先用油炸出虎皮，嚼起来脆软酥烂，再放入砂锅中，加了香料焖炖，一直炖到肉里都渗够了香味。
把猪脚捞出来，配上两指宽的石磨米粉，洒上香脆的花生米和鲜嫩的生菜。
最后在上面淋一勺焖猪脚的酱汁。
猪蹄寓意“朱题”，谁家若是有科举考生，考前都会做猪蹄来吃，祈祷金榜题名。
当年大少爷云璋准备院试，温妈妈进厨房学做菜，第一个学的就是炸猪蹄。
软而不烂，肥而不腻，外头的虎皮连着里头的筋，是温妈妈的拿手好菜。
也是史如意童年时最爱的味道。
只是猪蹄价贵，她自小懂事，从来不吵着要吃，没想到温妈妈却默默在心里记着了。
史如意吃得几乎把头埋进了碗里。
温妈妈摸摸她的头。
香菱满眼期待看着她，“好吃吧？”
史如意点点头，哑着嗓音。
“好吃……
比我做的还好吃。”
忙碌了一上午，又跑了这些路程，在一群娇滴滴的官家小姐中周旋……
被赚到钱的兴奋盖着，直到坐下来这一刻才觉着累。
作者有话说第17章 猪脚粉
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