《天灾养家日常》木缨缨

42、枇杷酱

　　太阳升起又落下，依旧是一个热得慌的晴天。

　　林皓一早就带着负责挖水井的人过来了，这是一个肤色黝黑，面容严肃的大叔，大家叫他老张，同他一起来的还有他儿子小张，以及挖水井的专业工具。

　　原本唐月白是打算他们自己挖，后来发现没有专业挖井工具的话，效率会大大降低，而且还很累，最终和林在野商量后，经林皓介绍请了老张来挖水井。

　　对方果然是专业的，一来就拿着一个能检测地下水源的奇怪仪器，绕着山谷内转了一圈，每当仪器响起，他就会用石块在地上做个标记。

　　最终一共做了五个标记，都是代表可以挖水井的地点。

　　“这五个位置的地下水源都很丰富，你们选一个挖水井吧，选好就可以开工。”老张收起仪器，看向唐月白和林在野。

　　唐月白和林在野商量之后，选择在腊梅树和菜地篱笆的中间挖水井。到时还可以在水井旁边建一个小水池，用来洗菜洗水果，洗完的水再往菜地一浇，很是方便。

　　挖水井的地点一确定好，老张和他儿子小张就开工了。

　　他们先是在地面上画了一个直径两米的圆形，方便定位，然后使用钻机朝下挖掘。
　　等挖好井坑，就会在井底铺上一层细沙和石子，这样能过滤地下水，再铺上圆形的岩石板，上面凿五个孔，地下水就会从这五个孔涌上来，接着用石砖和水泥在井壁错缝叠砌，直到高出地面一米多，如此便能防止井内塌方和井水污染。

　　然后在水井两旁安置装有轮轴的支撑木架，转轮上缠有绳索，绳子的一端固定轮轴上，另一端系着水桶，到时转动手柄，就可以从井中提水来。那样水井也就完全弄好了。

　　不过，老张他们现在还在挖着井坑，林皓在一旁帮忙，林在野则负责监工。

　　见没有自己什么事情，唐月白提着篮子，带着大福和小白出了山谷。

　　她前两天在附近看见了一颗枇杷树，上面的枝桠上挂着满满的枇杷，看着又大又饱满，只是还没有完全黄透，所以暂时没有摘。今天她准备再去看看。

　　另外，再去竹林看下有没有竹笋可以挖。
　　防护罩已经撤掉，前天夜里刚下过一场小雨，地里的蔬菜瞬间往上蹿了一节，更别说外面那些深深浅浅的植物了。所以按照以往的经验，淋过雨的竹林里也会接连冒出一茬茬的小竹笋，刚好可以顺便去瞧瞧。

　　被圈起来的林地里，为了在围墙正大门和山谷石门之间建立方便通行的道路，唐月白和林在野费了点时间，砍掉一些树，开出了一条宽宽的道路，上面还铺着找来的青石板。

　　明媚热烈的阳光撒在青石板上，涌起一阵阵热浪，唐月白走在上面，都能透过鞋底感受到传来的热气。

　　走到一半，她朝左边林地拐去，那边的围墙上有一个小门，可以直接去到枇杷树下，那样就不用从正大门出去后，再绕到那边去。
　　当初也是为了图个方便，特意在两侧的围墙上都留了一扇坚实的小石门，平时都是从里面锁上的，只有要出去才会打开。

　　唐月白打开小门走了一会儿，很快就来到了枇杷树下，此时，上面的枇杷已经变得黄橙橙了，大的甚至有鸡蛋那么大，地面上还掉落了不少软烂的果实，闻着酸酸甜甜的，有些诱人。

　　她立即伸手摘了一个，撕掉皮咬上一口，猝不及防之下，口水差点没有流出来。

　　好酸，太酸了，明明看着熟了啊。

　　唐月白忍不住龇牙咧嘴地咬了下牙，刚准备扔掉手里的枇杷，就见大福和小白跑了过来，正一脸期待地看着她。

　　她想了想，重新摘下两个枇杷，撕掉皮去掉果核，就迅速喂进了大福和小白的嘴里。

　　果然，两个小东西一吃，脸就忍不住扭曲，下一秒就吐了出来。小白两眼控诉地看着她，咩咩叫个不停，大福则在一旁吐着舌头，疯狂地转起了圈圈。

　　唐月白忍不住笑出了声，重新取出水果喂给它们，等它们平静下来后，接着摘起了枇杷。

　　虽然太酸吃不下，但是可以用来熬果酱吃，刚好空间里也没有多少果酱。

　　摘完枇杷，唐月白带着大福和小白沿着原路返回，把小门锁好后，去了正大门，那里是竹林所在的方向。

　　围墙的正大门有两重门，最外面是铁门，里面是石门。
　　从大门处直走个十几分钟就是竹林所在地，她和林在野经常走这个方向去河边，再加上这些天还有林娅兄妹走来走去，这里都已经走出了一条路。

　　沿着路朝前走，很快就到了竹林。

　　这一片竹林很大很密，就像一道绿色的屏障，把外面的视线都挡在了外面，很少有人知道竹林朝里走，还有一处生活着人的山谷。

　　唐月白没有进去，就在竹林边缘找了找，发现小雨过后，真的冒出了许多竹笋。

　　她一喜，立即拿起锄头刨开竹笋周围的土，慢慢朝下挖，过程中还得注意别挖断了，不然这颗竹笋就白费了。
　　然后等挖到竹笋根部时，立刻三下五除二，使劲一刨，竹笋就被连根挖出。

　　等竹篮都装满后，她才意犹未尽的停下手，接着又砍倒了两颗粗竹子，打算带回去装果酱，顺便晚上做个竹筒饭吃。

　　在原地把竹子都锯成一节一节的后，用袋子装好，让大福叼着回了山谷。

　　一进山谷，林在野就大步走了过来，接过唐月白手里装满枇杷和竹笋的两个大篮子。

　　他看着唐月白被太阳晒到微红的双颊，额上还冒着点点汗珠，像是热得不轻，他轻声道：“下次出去挖东西，可以叫我一起。”

　　“好啊。”唐月白笑眯眯应了一声，又远远看了一眼挖水井的地方，问：“现在进程怎么样了？”

　　“挺快的，下午就能挖好。”林在野说完，看了一眼篮子里的枇杷，神情复杂，“你……吃过这个枇杷吗？”

　　篮子里的枇杷，他一眼就认出来是附近那颗枇杷树上长的，那颗枇杷树是前年才开始结果的，他尝过一次，酸酸的，不怎么甜，一点也不好吃。

　　“吃过。”唐月白意识到他以前吃过后，立刻笑着点点头，还伸手拿出一颗枇杷，剥皮后递给他，说：“很好吃，甜甜的。”

　　见她信誓旦旦，林在野不疑有他，以为是今年结出来的不酸了，接过往嘴里一咬，立刻被酸得牙疼。

　　刹那间，他就明白了唐月白是想逗他，忍不住笑了，下一秒又被酸了回去。

　　唐月白瞬间大笑了起来，见他皱着脸，努力咽下的样子，立马笑着说：“好啦好啦，你别吃了，吐了吧，这个我是用来熬果酱的。”

　　林在野也跟着笑了起来，还是将嘴里的果肉生生吞了下去，再将手里的枇杷扔到了外面。

　　来到厨房后，唐月白打发林在野去把砍下的竹子洗干净，自己一个人坐在厨房里处理枇杷，她先把枇杷的表皮去掉，在果肉中间切一刀，去掉果核后，把果肉放进一旁的木盆里用盐水泡着。

　　在果肉浸泡的时间里，她和洗完竹子的林在野开始准备午饭，因为多了三个人吃饭，她就减少了菜式，加大分量，确保每个人吃饱就行。

　　午饭准备的是辣椒爆炒猪头肉，土豆炖鹿肉，以及蒜苗炒肉片，满满三盆，把整个桌子都放满了。
　　其中只有辣椒爆炒猪头肉是她做的，另外两道菜都是她指挥，林在野做的。

　　这餐午饭大家都吃得很满足，休息片刻后，林皓和老张他们又开始挖起了水井。

　　唐月白先煮了一锅菊花茶，等放凉后让林在野端去给其他人喝。现在天气太热，喝点去暑的茶最适合了。

　　接着她把浸泡后的枇杷果肉洗干净，倒入冰糖腌制一个小时，趁着这个时间，她回二楼休息了一个小时，起来后就开始熬制枇杷酱。

　　枇杷酱的做法很简单，把满满两盆金黄色的枇杷果肉，都倒进了锅中，用大火烧开之后，转小火慢慢熬制，过程中时不时搅拌一下，等熬制浓稠就可以装起来了。由于提前用冰糖腌制过，所以熬制的过程中不用再加冰糖。
　　其它的果酱也是差不多的做法，只是果肉不同罢了。

　　原本应该还要加入柠檬汁，但这个枇杷很酸，唐月白就没有再加柠檬汁。

　　不一会儿，整个厨房都弥漫着酸酸甜甜的香味，被吸引过来的大福和小白趴在一旁，直勾勾盯着香味飘来的方向。

　　等枇杷酱放凉后，她给大福和小白，还有大黑都冲了一碗甜甜的水，它们喝得香极了，碗里一滴也不剩。
　　变异后的动物吃食杂得很，什么都能吃，能喝，完全不像她以前的世界，养猫狗时必须要精细一些，尽量让它们少吃或者不吃人吃的东西，不然很容易生病。

　　唐月白自己也喝了一碗，酸酸甜甜的，感觉心情都能变好不少。她把熬好的枇杷酱先用空余的干净玻璃瓶装起来，等瓶子不够后，就用洗干净的竹筒装起来。竹筒上面都只开了一个小洞，洞口用竹塞子堵着。

　　她把玻璃瓶装的枇杷酱放进地窖的架子上，竹筒装的则放进了空间里保存。

---

作者有话要说：　　感谢小可爱们的支持~~