《最强美食直播[星际]》倚秋

5、红烧牛肉面

　　姜阮从洗漱间拎着做菜时专用的擦手巾出来时，就看到慕泽析曲着长腿靠在沙发上，就着一个类似于“平板电脑”状的悬浮金属装置在写写画画。

　　“有弄好家用星网吗？”顺手把毛巾放在流理台上，姜阮俯身在流理台内置的冷藏柜里拿出一个密封大碗。“吃面可以吗？可以下一点牛肉青菜。”

　　“刚弄好，我定了一批生活用品，下午送到。”慕泽析比了比手里的设备，看着姜阮拿出了准备好的材料，放下手里的“吃什么？需要我帮忙吗？”

　　“我来就好，很快的。”姜阮笑了笑，摆出了两个大碗，敞口的素白海碗模样，“这么多的量，你够吃吗？”

　　慕泽析侧身靠在流理台边，“面？”

　　“嗯，对。这就是面，其实是粮食作物磨碎了和水之后再发酵而成。最初是柔软的面团，切成一条条的就是面条，做成平面状的就是面饼。而面饼就可以用来做很多吃的。我们这次吃的是面条，这就是我昨晚做好，撒上了面粉收起来的手工面条。”姜阮指了指从冷藏柜拿出的面碗。

　　熟练地刀工让米白色的面条粗细均匀，根根分明，整齐地蜷曲在碗中。

　　“这会很难做吗？”即使是吃过首都星所有餐厅，慕泽析仍然觉得看着年轻的烹饪师独自一人给他做吃的，真的是件很幸福很神奇的事。

　　“不会，很容易，谁都可以学会。”姜阮顿了一下，又从流理台下的收纳柜中抽出一个个小盒子，揭开盖子给慕泽析看，“这是我准备好的佐料，等会儿我们做个红烧牛肉的码子。这是香叶、陈皮、八角还有小茴香。还有花椒，干辣椒。”

　　“嗯。”慕泽析不置可否地点头，指着姜阮手里的干辣椒，“我以前在首都星的餐厅里面见过这个，但比这个大，也没有这么地……脱水。”

　　“他们怎么做的？”来到这个世界好几天了，他还没有接触过同行，如今听新舍友这么一说，便好奇起来。

　　“烹饪师有自己的食材来源，所以我没有想着去问他们这是从哪里来的。但当时他们也只是用这个食材做简单的装饰，似乎不用吃它。”慕泽析皱着眉头回忆。

　　“不吃？”姜阮失笑，拧断了一颗干辣椒凑到慕泽析鼻前，“你闻闻，别吸太大口气，会呛鼻子。”

　　“咳咳……”慕泽析刚凑过去便被辣到了，赶忙把头撇到一边用手揉了揉鼻尖。

　　“会不会觉得这个味道你不喜欢？”姜阮失笑。没来到这里之前，他见多了吃不了辣的顾客，拿不准没试过的慕泽析会喜欢。

　　“没事，你放吧。”慕泽析轻轻摇头。

　　“行，这是已经初步处理好了血水的肉，我切一下再下水撇下血沫子，等会儿用这些调味料爆一下。”姜阮把手里两大条肉就着锋利的刀口切成小块，等锅里水开了就放下去，转而又在收纳柜里掏出葱姜蒜来。

　　“这是什么？”慕泽析一手托住才爬上流理台的微型机器人，抬眸就看到姜阮在处理土黄色食材。

　　“我姓啥？”姜阮勾起嘴角。

　　“姜？”慕泽析一瞬不瞬盯着看着桌上的三样被姜阮洗净，切段去皮一气呵成。随着姜阮的动作，食材散发出的独特气味弥漫在空间里。

　　“对，这个是姜，驱寒去腥都可以用他，葱提香用的，蒜就是排毒的。在做很多菜，特别是肉菜时候，我们会用这三样。”姜阮头都不抬，快速处理好三样倒入了放香料的碗中。

　　慕泽析没说话，看着碗中颜色各异的配料若有所思。

　　姜阮处理还配料后，把锅里去好血沫的牛肉块捞起来放置在空碗里，迅速把锅子洗好擦干，又重新点火倒油。等油热起来开始冒出小气泡的时候，便端着香料放下去，刺啦一声让一旁的慕泽析缩了缩脖子。

　　“怎么，不习惯？”姜阮看了眼高大青年，“其他烹饪师也会这么做的，对吗？”

　　“对，他们会放油，但我没见过你这些佐料。”慕泽析点头。

　　姜阮笑了笑没说话，顺手又加入了冰糖食盐等调料，等拌匀之后倒入牛肉。柔韧的肉块刚一接触浓香的调料，便被冰糖裹得油亮通红。慕泽析忍不住深深吸了口气，看着锅里的肉块出神。

　　“还没好呢，等会儿。”姜阮接了一碗水加入，让牛肉在酱汁中大火中慢慢翻煮收汁。转身看到深口锅的水沸了，便抓了大把的面条下了下去。慕泽析看着面条在水中变得柔软，没翻滚多久就被姜阮关小了火，放到一边不管了。

　　“是还没有熟吗？”

　　“看看肉这边的情况，嗯……收汁好快啊。”姜阮笑了笑，“等它快烧干了就喊我，我去烫把青菜，煮两个蛋。”

　　“好。”慕泽析看着姜阮走到流理台的另一侧，“菜和蛋对么？”

　　“是。”姜阮点头。

　　姜阮专心处理食材的时候垂着脖子露出白皙纤瘦的后颈，微抿着嘴的侧脸线条起伏优美。慕泽析看着面前还缺一年才真正成年的烹饪师，眼神凝了凝。

　　很快地，夹上来的面便没有了白芯，牛肉也刚好收完汁。青菜过水烫好，鸡蛋滚熟剥壳，姜阮快递把面条捞到两个调好汤汁的大碗里，对切鸡蛋放置在一角，又把锅里棕红的牛肉一块块地堆放在碗中央，几根青菜摆放在周围。

　　慕泽析接到手的，便是满满一碗热气腾腾的早餐。汤汁中的面条顺着同一个方向盛放在碗里，上面码着种类多样、色彩丰富的码字。

　　“趁热吃，要放香菜吗？”姜阮顺便就把切好的香菜碗放到了两人的面碗边，转身又去洗手。刚一回头就发现慕泽析看着香菜碗一脸纠结，默默地用筷子尖把香菜碗推到了姜阮这一边。

　　“看了是不吃咯？”姜阮拿着勺子舀了大大一勺香菜扣到面碗里，把香菜碗放回了流理台。“别光看着了，吃吧。”

　　慕泽析夹了一筷子面条送入嘴里，怔楞地看着面碗没做声。早在姜阮爆炒香料的时候，他就被那一阵浓郁的香味所吸引。如今加入了肉香更是惑人。红烧的牛肉收汁后，味道都锁了进去。面条很筋道，咬在嘴里柔软又弹牙，混合着醇厚的汤汁，鲜香可口。鸡蛋煮的刚刚好，蛋白不柴，蛋黄不散。

　　蒸汽腾腾，一口汤面就暖到了心里。慕泽析难得顾不上礼仪，几大口就把面条捞了个干净，端起碗把汤汁喝了个干净。

　　“很好吃。”

　　“是吧？那就好。厨子最喜欢别人说东西做得好吃了。”才吃到一半的姜阮抬头笑了笑，看到对面空了的碗，“会不会不够？要不要再煮点？”

　　“够了够了，还有点撑。查理？别闹。”慕泽析眨了眨眼，把想爬上碗边缘的微型机器人弹了下去。

　　“他叫做查理？你的机器人？”来到新世界还没出过门的姜阮好奇地问。

　　“对，是改造过的微型智能机器人，可以替换外形变大，大小就像你的机器人一样。平时有事需要帮忙的时候，查理会很乐意的。”慕泽析点头，指了指客厅墙角一动不动的小七。

　　“哦，是这样啊。”姜阮新奇地看着像火柴人一样的查理。

　　“你好啊！我好喜欢你哦，我闻得到香味的，但是泽析从不准我吃东西。”查理被主人无情地弹到了桌面，也不恼，发现烹饪师正在看着自己，便支愣着金属小细腿往姜阮手里凑去。

　　“你好，查理。我也有个机器人伙伴，叫小七，在那边。”听着查理告慕泽析的黑状，姜阮不厚道地笑了，手指头点了点查理的小脑袋，又指了指。

　　“嗷？那我去找他玩。”查理小孩子心性，听着有小伙伴，就火速去找小七去了。

　　“我等会儿要在客厅直播，然后改一下全息投影的采集范围。改到只有流理台那一块会被拍到，沙发这一块都是没问题的。”姜阮看了眼星网终端上的时间。

　　“中午直播吗？”慕泽析看着姜阮吃完，顺手就收了碗筷准备送去洗碗。

　　“诶？不用啦，放着我来。”姜阮触到青年的胳膊，才发现衣服下的手臂结实有力，推翻了单纯从视觉上的所认为的斯文。

　　“没事，我在家洗惯了。我妈妈也烹饪师，有时间就会自己做菜，但是没有你做得好吃。”慕泽析笑笑，极其熟练地开水冲碗。“她做菜，我们就洗碗。”

　　“这样啊。”姜阮点头。

　　“主人，离直播时间还有两小时整，您设定的提醒时间到了。”角落里的小七不知道是不是被查理缠得烦了，一到时间就迫不及待地开口。

　　“嗯？行，那我开始准备材料。”姜阮拍了拍手，走到家用星网终端显示屏边。回复观众线下的留言，好一会儿才回过头问正弯着腰收拾台面的青年，“泽析，真的只有烹饪师才可以制作菜肴吗？”

　　“怎么这么问？”慕泽析抬头，深深地看了姜阮一眼。

　　“我其实直播过一次了，上次做的糕点。”姜阮顿了顿，偏着头一脸认真，“其实做一轮很快，也很简单。就像我刚才煮的面，材料都提前准备好了的话，正在煮面的时间也才十几二十分钟。为什么只有烹饪师才可以烹饪呢？”

　　“……这其实是有渊源的。”慕泽析脸上的笑容也消失了，微眯着眼沉声道，“最开始，人类从大劫难逃出来，便丢失了很多资料，其中就有烹饪技艺的。但资料没了，人的本能还在，手把手地也能剩下点常识来，但更多的花样就得从头学起。”

　　“这我知道，历史里头有说。”姜阮点头，他确实在星网查找历史的时候有看到这一段。

　　“这是说出来的一半事实，还有另外一半。”慕泽析勾着嘴角，眼中泛着冷意，“在新的星系开始繁衍生息，人类就免不了斗争。各个派系、家族的争斗，明面上暗地里都没有停止过。最开始保存了些许烹饪技艺的人群，不知道用了怎样的方法，保存下了少数的食材原料。在政治斗争中，声称那些食材都是专利，以此来提高自己家族的声望和地位。”

　　“然后烹饪就变成了私家技艺？”姜阮拧起了眉头。

　　“可以这么说。”慕泽析顿了顿，“后来就有了烹饪师协会。”

　　“这我知道，我烹饪师证还是他们发的。”姜阮一边回复观众留言一边说。

　　“最开始烹饪师协会是把持在烹饪世家手里的，但凡有新晋的、有天赋的烹饪师，便会被烹饪世家利用职务之便收在麾下。这样就间接地壮大了烹饪世家的权利。同样的，提高了烹饪师协会的话语权。”慕泽析洗完碗，擦手便走了过来。

　　“我还真没想得这么复杂过……”姜阮总觉得做饭是件很家常很普及的活计，没想到有朝一日竟成为了争名夺利的利器。

　　“关键是，烹饪世家虽然把持着烹饪师和食材，但实际上每年新菜式的产出率也很低，并且效率不高。大部分的公民还是得依靠着帝国提供的分子套餐来满足日常需求。”慕泽析皱着眉头，似乎想到了什么不好的过往。

　　“所有的烹饪世家都是坏的么？”姜阮这么一听，就觉得星际的烹饪世家不是什么好东西。

　　“也不是，坏心眼耍手段的不多，顶多就想多点权力罢了。有几个烹饪世家虽说做风老派，但的确对待烹饪这门技艺还是摆得对心态的。后来，帝国就把烹饪师协会的管理权限收回，情况似乎好了很多。”慕泽析否定了姜阮的猜测。

　　“那这样就不能只手遮天了对吗？但为什么没有证件的公民就不能烹饪呢？”姜阮抿嘴。

　　“首先烹饪师要有食材才可以做下去，烹饪世家把控着食材，找个由头好方便控制罢了。”慕泽析嗤笑了一声，按下了心头的反感。

　　他没说实话，真正的原因是烹饪世家拒绝公开烹饪技术，并联合起来抵制帝国对食材进行基因复制的设想。还刻意找人去伪造了“无证公民烹饪食物有毒”的新闻造势，去恫吓对这方面不了解的公民。

　　姜阮失笑，摇了摇头没有说话。

　　烹饪是无法被控制范围的。在家里，只要菜不端出去给人看到，谁知道有没有人无证还参与了烹饪制作。只要食材没问题，技法都是可以后天培训习得。何况星际还有大把对此感兴趣的人群，烹饪的推广，是势在必得的事情。

　　没来在星际前，他就是个厨子。无非是把菜做得更为精致地道。但要会把菜煮熟能吃的市民，大马路上一抓一大把。中华厨艺源远流长，对美食的向往根植于骨血，又怎么会随随便便被抹杀掩盖掉呢。

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作者有话要说：　　下一章预告：备受追捧的包子组合，首都星向家伸出的橄榄枝！
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